5 Alt-Hummus-oppskrifter lastet med fiber og protein for å få deg gjennom den truende globale kikertavstanden

"Ukraina kunne ikke frø sin totale kikertavling på grunn av krigen, og fjernet 50 000 tonn normalt bundet til Europa," sa Navneet Singh Chhabra, direktøren for Shree Sheela International, et globalt kikerterhandler og meglerfirma, fortalte Reuters. I mellomtiden har sanksjoner som tar sikte på å kutte Russlands tilgang til det globale økonomiske systemet også hemmet kjøp av landbruksproduktene sine, sa Chhabra.

Bønner å bruke i alternative hummusoppskrifter

Nå vet vi nå at kikerter, også kjent som Garbanzo -bønner, i utgangspunktet er en ernæringsmessig gullgruve. Denne belgfrukten er fullpakket med omtrent syv gram protein og over seks gram fiber per 100 gram servering, for å være nøyaktig. Men er det andre sammenlignbare bønner som stables opp mot denne mektige ingrediensen som kan gi en snackingsløsning av topp kvalitet mens kikerterforsyninger fortsetter å falle? Svaret er 100 prosent ja.

Kikerter er definitivt ikke den eneste superkilden til næringsstoffer i puls -fam: stort sett alle pulser er en pakket med ernæringsmessige fordeler, fra antioksidanter og fiber til protein, vitaminer og mineraler. Svarte bønner, hvite bønner, marinebønner, linser og lignende har like mye (hvis ikke, i visse tilfeller, mer) protein, næringsstoffer og så videre som den ydmyke kikerter. Når alt kommer til alt, har det vist seg å spise noen form for bønner regelmessig å bidra til å øke levetiden.

5 alt-hummus oppskrifter å spise midt i den globale kikertermangelen

1. Hvit bønne gresskar hummus

Med høsten rett rundt hjørnet, er det sesongen å begynne å bruke vitamin-og-potassiumpakket gresskar i hver eneste oppskrift. Denne deilige gresskar hummusoppskriften av minimalistbaker har hvite bønner i stedet for kikerter. En kopp hvite bønner pakker hele 16 gram protein (du vil få 75 gram om dagen) og nesten 10 gram fiber (et godt daglig mål å sikte på er mellom 25 og 28 gram). Kikerter, hvem?

Få oppskriften: White Bean Pumpkin Hummus

2. Sitron og urthvit bønne dukkert

Nå, hvis du er i humør for noe lett og forfriskende, vil denne åtte-ingrediens sitron og urtehvit bønne dukkert oppskrift av minimalistbaker treffe stedet. Den har ingredienser som lys og skarp dill, zest sitron og fire hele fedd hvitløk fylt med mange helsemessige fordeler som gjør det stinkende pusten helt verdt det.

Få oppskriften: sitron og urthvit bønnedyp

3. Sprø stekt blomkål hummus

Hvis denne sprø stekte blomkålen hummusoppskrift med halvbakt høst ikke får deg til å begynne å sikle øyeblikkelig ved første øyekast, vet jeg ikke hva som vil. I stedet for kikerter er denne alt-hummusoppskriften laget med næringstett stekt blomkålblomster og er toppet med en hjemmelaget chili-urt tilført ingredienser som chili-flak, paprika og ferske urter.

Få oppskriften: sprø stekt blomkål hummus

4. Cheesy Margherita Pizza hummus

Ok, ok. Hør oss ut. Dette er absolutt ikke din normale hummusoppskrift; Det er faktisk bedre. Denne ostete Margherita Pizza Hummus -oppskriften med halvbakt høst er mashupen vi ikke visste at vi alle trengte. Som for Beyoncés Break My Soul (The Queens Remix) Med Madonna, er denne oppskriften et vitnesbyrd om power-duo-kombinasjoner (som pizza og hummus) som bare gir mening. Oppskriften har lykopenrike tomater tilberedt til perfeksjon pluss fersk basilikum, tørket oregano, masse ost og cannellini bønner for den perfekte margherita pizzaffekt.

Få oppskriften: Cheesy Margherita Pizza hummus med grillet pesto pizzabrød

5. Ingefær wasabi edamame hummus

Selv om vi elsker alle originale hummusoppskrifter, beviser denne ingefæren Wasabi Edamame -versjonen av Gimme noen ovn at alternativene er uendelige for denne dukken. Denne enkle oppskriften for seks-ingredienser krever edamame som er lastet med fiber, protein og alle * ni * essensielle aminosyrer. Måte å overprøve, soyabønner!

Få oppskriften: Ginger Wasabi Edamame Hummus

Denne Hummus-oppskriften uten chickpea kan være ubetalt: