3 sparingstips fra en profesjonell foodie som forfølger drømmene sine

Sammen med Citi finner vi ut hvor inspirerende gründere reddet for å gjøre drømmene sine til virkelighet. Finn ut pengene sparer tips oppskriftsutvikler og matstyliststudio Jodi Moreno pleide å gjøre det nedenfor, og få mer informasjon om hvordan du kan være smartere med sparepengene dine her.

Noen gang lurt på hvordan en dag-i-livet av en profesjonell foodie ser ut? For Jodi Moreno kan det inneholde styling av et av de nydelige måltidene du ser i magasiner, drømme opp en meny for en ny restaurant, eller lage en oppskrift på rosa rødbeterhummus til bloggen.

Men det var ikke alltid alle oppfinnsomme oppskrifter for den kulinariske skolegraden. Faktisk startet hun i en bedriftskarriere som hodejeger, milevis fra matscenen-og det tok noen kreative sparestrategier for å få transformasjonen til å skje.

"Jeg ville finne meg selv å feste for netter og helger slik at jeg kunne komme tilbake på kjøkkenet og eksperimentere," sier Moreno. Så en natt over middagen, påpekte en venn nyttig at Moreno ikke kunne slutte å snakke om mat og matlaging-og kanskje er det der henne ekte Karriere ambisjoner var. "Det var det øyeblikket jeg skjønte at jeg skulle gjøre alt jeg kunne for å følge drømmen min om å jobbe med mat på heltid," forklarer hun.

Dette "aha" -øyeblikket resulterte i at hun sakte (men målbevisst) sparer for å oppnå sin drømmevånet-fullblåste dagjobb. "Det første jeg gjorde var å lage en egen, mer fokusert sparestrategi som var spesielt rettet mot å finansiere starten på min nye karriere," sier Moreno.

Fortsett å bla for å få et førstehånds titt på 3 penger sparer tips moreno pleide for å gjøre målene hennes til virkelighet.

1. Følg en spesifikk budsjetteringsplan

Først satte Moreno opp en egen sparekonto med en automatisk overføring hver måned. "Jeg ba venner og familie om tips, og en av vennene mine anbefalte en splittelse på 50/30/20," sier Moreno. Med dette formatet legger du 50 prosent av inntekten din mot faste utgifter, 30 mot moro og 20 mot sparing.

Slik ble de første 50 prosentene brukt: “Da jeg først startet, hadde jeg bare leie og grunnleggende verktøy. For transport elsker jeg å gå, så jeg ville ikke engang ta en Subway hvis jeg ikke måtte, og ville unngå førerhus, "deler Moreno. “Jeg planla ut dagligvarebrukene mine, så jeg ville bruke $ 60 og det ville vare meg en hel uke.”

For moro-unsurprisingly var mat involvert. "Den ene tingen jeg ville bruke penger på var å spise," sier Moreno. "I det store flertallet av tiden ville jeg lage mat hjemme-men jeg ville valgt en dag i måneden å spytte på et godt måltid, fordi det også igjen inspirerte mine fremtidige karriere-ambisjoner.”Hvis det var noe til overs, gikk alt til sparing (sammen med hennes planlagte 20 prosent, selvfølgelig).

2. Bygg din sidesving mens du sparer

I løpet av en to-årig spareprosess begynte Moreno å sette matmålene sine på plass. "Jeg startet bloggen min som en måte å begynne å sette meg ut der, og også som en måte å prøve å oppdage hvem jeg ønsket å være i dette nye karrierevalget," deler hun.

Frivillighet på en kjent gård og restaurant utenfor New York City bidro også til å krystalisere visjonen hennes og møte andre matpersoner, noe som førte til at hun startet nettverk. "Siden mye av det jeg gjorde var på nettet og med sosiale medier, var det veldig enkelt i begynnelsen å nå ut til andre, møte opp, danne vennskap, dele råd og snakke om karrierestrategier," sier hun.

Denne oppsøkende. For eksempel fant et stort merkevaremerke opprinnelig Moreno gjennom bloggen hennes og leide henne til å ta bilder på et kulinarisk arrangement. "Nesten fire år senere er de en av mine beste klienter," sier hun. "Nå gjør jeg enorme prosjekter for dem, som store fotoshoots og mat- og bordplate -styling. Jeg skal gjøre oppskriftsutvikling der jeg lager en meny for å koble sammen med drikkene deres. Det hele kom fra bare en gang å ta bilder på telefonen min for dem.”

3. Bli en kyndig dagligvarebutikker og måltid-prep-mester

Mens Moreno likte henne en gang i måneden på en fantastisk matopplevelse, kokte hun hovedsakelig hjemme for å skjerpe ferdighetene og teste oppskriftene på venner-og fant måter å spare i prosessen.

"Å velge hvor du kjøper dagligvarer kan utgjøre en stor forskjell," sier hun. "Jeg vil kjenne ett sted hvor jeg kan få produkter for billigere, men så skal jeg til en annen butikk fordi jeg vet at de har godt salg på pantry -stifter.”Et annet tips? Kjøper i bulk. "Jeg lager opp tørrvarer som quinoa, ris, linser og bønner, og kjøper nøtter fra bulkbinsene," sier hun. "Med ting som har lengre holdbarhet, som tomatpuré, kan du få flere krukker for en brøkdel av kostnadene. Jeg elsker å kjøpe olivenolje i store kanner-du kan få organisk olivenolje av god kvalitet i enorme kar i bulk rabattbutikker.”

Med spiskammeret ditt fullt utstyrt, gjør det kostnadseffektivt måltid-prep enklere. "Å planlegge å lage flere måltider av det du har, vil ikke bare sørge for at du bruker alt i kjøleskapet ditt, men vil også få budsjettet til å gå så mye lenger," råder Moreno. "Lag en stor lasagne, og du kan fryse halvparten av den og ha sikkerhetskopiering av måltider når du er i en klype.”

Noe som bringer oss til DIY. "Mel, nøttemelk og nøttesmør du alle kan spare penger på ved å tjene fra bunnen av, noe som også er bedre for deg også for å unngå unødvendige tilsetningsstoffer," sier Moreno.

Totalt sett handler det om å finne måter å redde-lignende Morenos kreative matspill-plan-som holder drømmen din topp i sinnet. "Husk deg stadig på tingene du ønsker å oppnå," sier hun. "Det gjør at sparing føles veldig tilfredsstillende og til og med gledelig.""

Presentert av Citi

Bilder: Jodi Moreno