3 grunner til at du bør vaske den forhåndsvaskede posen med salat, ifølge matforskere

2. Produksjon har høy risiko for forurensning som kan forårsake matbårne sykdommer

Natalie Alibrandi, en London-basert matforsker og administrerende direktør i Nali Consulting, er også enig i at du bør omvaske forhåndsvaskede greener. Hvorfor? Fordi de er ekstremt utsatt for forurensning. “Forhåndsvasket salat kan virke som valget du velger når du blir ruset og trenger noe praktisk; Imidlertid vil jeg tenke to ganger før jeg tar tak i den vesken. Selv om pre-vasket salat er forhåndsvasket-og kan være opptil tre ganger, er det fortsatt en risiko for mikroorganismer som Salmonella, E.coli og listeria for å komme seg gjennom, sier Alibrandi.

3. Du kan bedre kontrollere hvor rent vaskemiljøet er hjemme

Som dr. Diez-Gonzalez henviser til, du kan løpe inn forurensningsproblemer selv før salaten tar veien til din lokale dagligvarebutikk. Dette er nok en grunn til at Alibrandi sier at det er bedre å vaske greenene dine hjemme. "Du har kontroll over miljøet hjemme, noe som betyr at du kan ta ekstra forholdsregler for å unngå kryssforurensning," sier hun. Forsikre deg for eksempel for at vasken og dørslaget eller salat-spinneren er helt ren før du vasker salaten din, og at du bruker ferskt, drikkevann for å skylle greenene. Det er også viktig å unngå å la dine rå greener komme i kontakt med andre forgjengelige matvarer som rått kjøtt, sjømat eller meieri.

Den beste måten å vaske salat eller greener på

Alibrandi foreslår en femdelt prosess (det er enkelt, vi lover) for å rengjøre salat som hun sverger på og det innebærer å hoppe over den forhåndsvaskede sekkede salaten helt. “Et bedre alternativ som er friskere, tryggere og rimeligere er å ta tak i en salathode og rengjøre den i en salatspinner."For å gjøre det, sier hun for å suge salaten i omtrent 10 minutter først for å naturlig la skitten legge seg til bunnen, og deretter vaske gjennom i vasken og snurre. "Velg gjennom salaten for å finne dårlige brikker, og tørk grundig før du spiser," sier Alibrandi.

Som Alibrandi nevner, kan det være det bedre valget å bruke et helt salathode kontra en Precut. Dette, sier hun, er fordi det har mindre eksponering for forurensning, da det blir håndtert mindre på matforedlingsanlegg. Når du bruker et helt salathode, anbefaler FDA imidlertid også å fjerne de ytterste bladene på en salat eller kålhode (som er mest utsatt for forurensninger).

Husk også at det er unødvendig å bruke såper eller sprayer for å vaske produsent-kule, rent rennende vann vil gjøre susen helt fint. Trenger flere tips og triks for rengjøring av produsenter? Du kan også følge FDAs raske og enkle syv-trinns guide til rengjøring av frukt og grønnsaker.

Hva du skal gjøre med all din superrene salat? Lag denne veganske grønnkålen Caesar Salat: