Du forestiller deg ikke at it-broccoli gir blomkål et løp for pengene sine

Noen gang har en tilbakeblikk til når grønnkål var ikke kult (#tbt)? Vel, det er et nytt mannskap av supermat som skal treffe tallerkenene dine og IG -feeds. Vi slo oss sammen med Ocean Spray for å peke deg på trendene. Lær om alle seks maniverdige matvarer her, og fortsett å lese for å finne ut hvorfor helsemessige fordeler ved brokkoli fikk den på listen.

Ok, så blomkål kommer ikke noe sted (se: Hver person du kjenner Instagramming TJs blomkål Gnocchi). Men nå er det på tide å lage mer plass i handlekurven din til neste korsfestede it-veg: brokkoli.

Jepp, den gamle skolen grønnbest kjent for å være din minst favoritt barndoms grønnsak-er comeback, på en stor måte. I følge en grønn gigantisk undersøkelse er Broccoli den mest populære grønnsaken i Amerika, og rekker favorittstatus i 39 stater i 2019. Og med bølgen i kreativitet rundt nye måter å spise den, blir det raskt en smakebit-behagelig sovende hit.

Alt det, og det har ernæringen Oomph til å slå det opp til supermatnivå. Finn ut hvorfor du trenger helsemessige fordeler i dine livspluss de trendende måtene å legge den til på tallerkenen din.

Fortsett å lese for å finne ut helsemessige fordeler ved brokkoli og et fullt jukseark på din nye favoritt korsfeste grønnsak.

Fordelene med brokkoli

Det er mye å dekke med Broccolis ernæringsinnhold, men første ting først: det er en total vitamin C -seier.“Brokkoli er en flott kilde til C -vitamin, som hjelper til med å bygge kollagen for sunne bein og ledd og beskytte kroppen mot skadelige frie radikaler, sier Eliza Savage, RD -ernæringsfysiolog ved Middleberg Nutrition.

Det er også utpekt som en betennelses-fighter, noe som betyr at den rekker opp god-for-deg-poeng overalt. "Brokkoli inneholder flavonoider, spesielt kaempferol, som hjelper til.

Og ikke glem fiberen, som hjelper deg å holde deg full og balansere blodsukkeret. "Brokkoli har mye fiber og en rekke antioksidanter, noe som gjør det gunstig i forebygging av diabetes ved å bremse insulinresponsen," sier Mendez. “Denne effekten vil også gjøre det gunstig for vektstyring.”

Hvorfor det er trending

Du vet at en veggie er en varm vare når Trader Joe's lager en pizzasskorpe ut av den. Etter den massive hiten av blomkålskorpen, rullet TJ ut en brokkoli og grønnkål pizzaskorpe. Det er glutenfritt, og alt du trenger å gjøre er å legge til dine favorittpålegg (kanskje noen hakkede brokkoli-blomster for godt mål?).

Du kan finne riced brokkoli i mange dagligvarebutikker, noe som er flott for å piske opp et raskt og sunt måltid på late dager. Og brokkolatt-kaffe pumpet opp med brokkoli-pulver-er nå en ting i Australia (så det er bare et spørsmål om tid før du finner dette på din lokale håndverkskaffebar).

Hvordan bruke det

En av de kule tingene med brokkoli er at det er ganske allsidig når det. Par den for eksempel med en antioksidantrik frukt ved å piske opp denne stekte brokkoli- og tyttebærsalaten fra Love & Selons, og bruk tørkede tyttebær for sikret deilighet (og friskhet).

Totalt sett kan "dampende brokkoli være den ideelle måten å tilberede grønnsaken mens du bevarer næringsstoffene," anbefaler Savage. Når det er sagt, hvis dampet brokkoli får deg til å gjespe (eller verre), kan du gjøre det mer interessant ved å grille den eller steke den i ovnen dekket med vegansk ost. Diy din egen storfekjøtt og brokkoli -skål, eller piske opp en brokkoli Caesar -salat til en rask lunsj. Uansett hva du gjør, gjør deg selv en tjeneste og prøv noen brokkoli -tots og brokcomole.

I samarbeid med Ocean Spray