Guiden din til perfekt stekte grønnsaker, rett fra en toppkokk

Det andre trikset for å få en rik, dyp stek kan overraske deg: "Jeg stek ofte grønnsakene mine," sier Kass. “Slå på ovnen, få den veldig varm, og slå deretter på slaktekyllingen og kast dem inn.”

Disse steketeknikkene, sier Kass, jobber for praktisk talt alle grønnsaker. "Det er ingen rett eller galt," sier han. De bare Feil ting ville være å hoppe over å toppe dine stekte grønnsaker med Kass's signatur gurkemeie dressing. Se hele videoen her for den komplette oppskriften og se selv hvor lett måltidet hans er å lage på egen hånd.

Vil ha flere matlagingstips? Her er den overraskende måten en kjendiskokk kutter ned på koketiden i løpet av uken (nei, den er ikke utført.) Eller, nivå opp matlagingsspillet ditt med de fem grunnleggende ferdighetene hver hjemmet kokk skal mestre.