Din 5-trinns guide for å holde din måltidsformede salat fersk, ifølge en kostholdsekspert

4. Vent med å legge til pålegg til dag-av

Ulike salat tillegg har forskjellige levetid, og Livingston sier at det er verdt å vite hvilke. "De fleste grønnsaker, som gulrøtter, paprika, løk, reddiker, agurker og tomater bør holde godt," sier hun og sier at disse er fine å blande sammen med greenene dine på søndag. (Hun legger til at korn som Farro og Quinoa også varer.)

På den annen side blir avokado, epler og annen frukt som du kutter til brun raskt; Det er bedre å legge til disse dagen du spiser salaten, i stedet for for mange dager i forveien, sier hun. Hvis du vil legge til frukt på forhånd, sier hun å holde seg til bær, som ikke krever skiver åpen.

5. Oppbevar salater som er klar til å spise i glass i stedet for plast

Husk Livingstons innsikt om hvordan oksygen får salat til å gå dårlig raskere? Dette er grunnen til at det du lagrer salatene dine i saker så mye. Mens mange kontorkjølelser er fulle av plastbeholdere, sier Livingston at Glass gjør en bedre jobb med å holde fuktighet ute. "Masonkrukker fungerer bra eller en glasspyrex -bolle som forsegler seg tett med lokk," sier hun.

Å ha disse fem tipsene i tankene mens måltidet prepping maten for uken vil ha lunsj og smake godt forbi de første par dagene. Trist skrivebordssalat? Du kjenner henne ikke.

Bruk denne fire trinns formelen for å få et hjul når du er lei av salat. Eller prøv en av disse velværepåvirkerenes go-tos.