Hvorfor du alltid skal lagre agurken din i vann for å virkelig holde dem friske

Deretter fyller Venkov en stor bolle med rent vann og tilsetter omtrent en kopp destillert hvit eddik. Hun suger deretter agurkene i eddikvannsløsningen i omtrent 15 minutter. Hvorfor? En hjemmelaget eddik-og-vann-løsning kan være mer effektiv enn en butikk-kjøpt produsentvask, ettersom Megan Roosevelt, RDN, en ernæringsfysiolog og grunnlegger av Healthy Guardy Girl, tidligere delt med Well+Good. Dette ekstra trinnet (selv om det ikke er helt nødvendig) kan potensielt bidra til å fjerne enda mer korn (som du kan gjøre med ferske jordbær) hvis de er super skitne.

Når de har dynket, anstrenger Venkov og skyller agurken en gang til. Deretter den morsomme (og litt overraskende) delen: Hun forbereder noen få rene lufttette containere og fyller dem med ferskvann. Til slutt tilfører Venkov agurken i de vannfylte glassene, lukker lokket tett og stas dem i kjøleskapet. Resultatet er knasende, sprø agurker i over en uke.

Hvorfor dette agurklagringshakket er nyttig for å opprettholde skarphet

Agurker-som i utgangspunktet er synonymt med H2O-er sammensatt av rundt 96 prosent vann. Dette betyr at bortsett fra deres ultra-hydratiserende, betennelsesdempende og antioksidantegenskap. Derfor har vi funnet ut at lagring av agurker nedsenket i vann kan bidra til å bevare dem og forhindre at de tørker ut på grunn av kjøleskapets harde kjølesystem i over en uke.

Nøkkelen til å spikre dette trikset er imidlertid å bytte ut vannet noen få dager for å redusere risikoen for forurensning eller bakterievekst. Og ICYMI, den samme vannsubjuserende lagringsteknikken gjelder også gulrøtter (og selleri). Som matlagring og produserer dronning, @emilymariko, demonstrerer i denne Tiktok -videoen.

@emilymarikoveggie prep for uken!♬ Original lyd - Emily Mariko