Hvorfor er erteprotein plutselig overalt?

Når det er sagt, er det ikke et komplett protein som myse, noe som betyr at det ikke inneholder alle ni aminosyrene alle trenger i kostholdet sitt, sier Slayton. (Det mangler cystin, som øker kollagenproduksjonen og finnes i grønnsaker som brokkoli, og metionin, en metabolisme-booster og en annen kollagenfjerner.) Dette er en av grunnene til at noen merker avrunder det med andre proteinkilder. Aloha selger for eksempel en blanding som inkluderer gresskarfrøprotein og hampfrøprotein også.

Hvorfor erteprotein har et øyeblikk akkurat nå

Todd Habermehl, medgründer av Amazing Grass, som bare bruker plantebaserte ingredienser, hadde ønsket å bruke erteprotein en stund, men sier det bare var de siste årene at en kilde som var stor nok til å støtte kommersiell bruk ble tilgjengelig Innenfor u.S. "For fem år siden var det veldig vanskelig å finne erteprotein som var sertifisert organisk og ikke-GMO," sier han. Nå som det er en kilde som leverer på begge fronter, bruker Amazing Grass den bredt i produktene sine, inkludert deres nye protein supermatpulver.

Habermehl, som mange grunnleggere av sunne merker, er også slått med sin bærekraft. "Erter er en nitrogenfiksator, noe som betyr at de etterlater større nitrogen i jorden, som igjen krever mindre befruktning for fremtidige avlinger," forklarer han. Så du kan egentlig føler deg bra med det du spiser.

Ok, men hvordan smaker det som?

Vær trygg på erteproteinet smadrer ikke som knuste erter. (I det minste for de fleste av oss på brønn+bra.) Den nøytrale, myke smaken er en hovedårsak til at Vega bruker den i proteinet deres rister og stenger. "Det smelter lett med vann og tekstur og smak er veldig bra. Det er ikke kritt i munnen som noen andre proteinkilder kan være, sier Vega National Educator Kim McDevitt, MPH, RD. (En kornet tekstur er en grunn til at folk har blitt slått av av hamp eller risprotein i smoothiene. Hvem vil ha det?)

Det er også super rent protein

McDevitt sier at sjefen Honchos på Vega også liker at det er minimalt behandlet. "Det er bokstavelig talt laget av å slipe erter til et mel og suge dem i en saltløsning for å trekke ut proteinet fra stivelsen-det er det," sier hun. "Det er ingen tilsatte kjemikalier eller kunstige fyllstoffer. Det du får er veldig rent.""

Tarmen din kan virkelig like det

I tillegg til at erter forlater jorda i bedre form, kan de være like snille mot tarmen din. Jeff Johnson, Kashis seniordirektør for Natural Health og New Ventures, som nettopp lanserte Golean Shakes, sier erteprotein er bare enklere for mange å fordøye enn animalsk proteiner. (Les: Ingen gass eller oppblåsthet, som ofte er en klage med myse og proteinkasein.) For Kashi -rister og generelt finner Johnson at det spiller godt i kombinasjon med andre proteiner og næringsstoffer som lin, chiafrø og spirte belgfrukter.

Takeaway her? Erter kan være en trendy proteinkilde du skal se overalt, men de er også en supersolid en du kan føle deg bra med å legge til handlekurven din.

Vil du vite hvilke plantebaserte proteinbarer som leverer på smak og ernæring? Disse seks er de aller beste veganske alternativene. Og hvis du vil øke kunnskapen din om protein generelt, er denne proteinguiden i ferd med å bli din nye beste venn.