Hvorfor utvide ganen kan hjelpe deg å leve lenger

"Vi vet at tarmen er den største immunformidleren i kroppen, og at det er betydelige koblinger mellom tarmen og hjernen, tarmen og det endokrine systemet og mer," fortsetter Feller. “Når disse systemene er i homeostase, er det mindre sannsynlig at vi opplever metabolsk dysfunksjon, noe som bidrar til lang levetid.”Enkelt sagt, når tarmen din er i god form, fremmer den en kaskade av gunstige utfall for fordøyelsen, sinnet, stemningen, hormonene og deretter noen ... alt dette kan gi fordeler for din generelle helse og velvære over tid.

2. Du vil konsumere mer næringsstoffer med letthet

Hvis du spiser det samme hver dag, er det sannsynlig at du går glipp av en verden av kjempegod matpakket med god-for-you-næringsstoffer. (Dette gjelder selv om dine måltider er sunne og balanserte nok, men spesielt hvis du er avhengige av pris som er ernæringsmessig ugyldig.) Du kan også sette deg selv i fare for å utvikle en fullverdig næringsmangel, noe som kan komplisere helseutsiktene dine både i dag og på lang sikt.

Å utvide ganen din-enten det er i produktens gang, krydderstativet ditt, eller på tvers av forskjellige kulturer-er en idiotsikker måte å laste opp forskjellige næringsstoffer. "Når vi ser på matkulturer over hele verden, ser vi et bredt utvalg av smaker som kommer fra grønnsaker, urter og krydder," sier Feller. “Disse matvarene er rike på næringsstoffer, inkludert polyfenoler og phytonutrients. Det har vært overbevisende forskning som ser på krydder og deres antioksidantegenskaper når de forholder seg til helse- og helseutfall.”For eksempel siterer hun bruken av gurkemeie og svart pepper (sistnevnte øker biotilgjengeligheten av curcumin, gurkemeieres antiinflammatoriske konstituerende, med 2000 prosent) i urfolkskulturer.

3. Du vil glede deg over et bredere utvalg av smaker

Apropos urter og krydder, disse små, men mektige tilleggene til mat og drikke, forbedrer utvilsomt hvor velsmakende en gitt gjenstand vil være-mens du kompletterer en spisestue med en lang levetid. I følge Blue Zones -ekspert Dan Buettner, hver av de fem hotspots for sunn aldrende kredittsmaklig mat som en av nøklene til et lengre, sunnere, mer givende liv.

Dessuten er det lurt å gjøre litt tverrkulturell kulinarisk utforskning for dine smaksløk og kropp. "Ved å inkludere globale smaker i vårt spisemønster, utvider vi næringsstoffene som vi blir utsatt for," legger Feller til. “Sammen med smak støtter vi helkroppshelse.”Hvis du trenger litt inspirasjon for å lede an, foreslår Feller noen få kulinariske avstamninger for å sjekke ut.

"Ved å inkludere globale smaker i vårt spisemønster, utvider vi næringsstoffene som vi blir utsatt for," legger Feller til. “Sammen med smak støtter vi helkroppshelse.”

“Nord -afrikanske og Midtøsten -smaker bruker urter, krydder, sjømat og eldgamle korn som bærebjelker. Øyer i hele Karibia serverer ofte fantastiske karriretter, supper og gryteretter som oppmuntrer til inkludering av en rekke grønnsaker, sier Feller. “Når vi beveger oss gjennom og rundt kontinentet i Afrika, inkluderer noen mønstre på platen mange planter sammenkoblet med urter og krydder, med animalsk proteiner som viser oss som akkompagnement i stedet for hoved.”Selvfølgelig klør disse eksemplene bare overflaten av den deilige globale prisen som tilbys. Men vær trygg på at ved å prøve nye ting, kan rike smaker få munnen til å vanne og Gi imponerende fordeler for din generelle helse.

4. Du vil gjenoppdage en følelse av glede rundt å spise

Noen ganger kan presset for å "spise rent" (cue eye roll) og begrense visse "dårlige" matvarer distrahere oss fra den iboende gleden ved å gi næringene våre kroppene våre. Å utvide ganen din med forskjellige planter og smaker-så vel som å utforske nye og kanskje ukjente kulturelle kjøkken-kan gå inn for å påkalle den rene glede som maten bringer. "Å ha en tallerken som er deilig og full av smak bidrar til gleden og gleden ved å spise," sier Feller. Dessverre kan disse følelsene gå seg vill når vi er laserfokusert på næringsstoffer først og fremst. Så viktig som makroer og mikros er, minner Feller oss om at mat er så mye mer enn dette. “Næring inkluderer å mate kroppen, men også sinnet. Når vi tillater oss å redusere skam rundt mat, kan vi forgrene oss og legge mer til tallerkenene våre.”

"Å ha en tallerken som er deilig og full av smak bidrar til gleden og gleden ved å spise," sier Feller.

For å doble ned de positive, lang levetidsforbedrende aspektene ved kulinarisk utforskning, bør du vurdere å invitere dine venner, familie eller samfunnsmedlemmer til å bli med deg. Tross alt er binding mens du bryter (ordspråklig) brød med andre en annen viktig fasit over de blå sonene-som øver takknemlighet for måltidene dine og for hverandre.