Vel+god snakker fremtiden for sunn mat i 2020 og utover

Å spise "sunt" ser mye annerledes ut enn det gjorde for bare et halvt år siden, da pandemien Covid-19 fortsetter å gripe landet og protester som krever raserettferdighet skinner søkelyset på de enorme ulikhetene i alle deler av samfunnet-inkludert matsystemet vårt. Bli med for en tilstand av unionsdiskusjonen med eksperter for å snakke om hvordan dette intense endringsmomentet påvirker hvordan vi spiser og hvorfor-og hvordan det vil spille ut i månedene fremover.

For denne W+G-foredraget vil hver hevet dollar bli gitt til å helbrede Food Alliance, en multisektor, multirasial koalisjonsbyggingskollektiv kraft for å transformere mat- og gårdssystemene våre.

Hendelsesdetaljer

Tirsdag 21. juli 2020
5:00 s.m. til 6:00 s.m. Et

Panelet

Ebony Butler, PhD | Psykolog + matforholdsstrateg

Ebony Butler, PhD, er en lisensiert psykolog og matforholdsstrateg som har gjort det til sitt oppdrag å hjelpe kvinner med farger med å helbrede og trives i områdene traumer og kostholdsgjenoppretting. Dr. Butler er stolt av å veilede kvinner til å utvikle ferdigheter som øker effektiviteten deres i mellommenneskelige interaksjoner, inkludert kommunikasjon og be om/få det de vil og trenger. Dr. Butler er spesielt interessert i spørsmål som påvirker marginaliserte samfunn, inkludert minoritetskvinner og LHBT -personer. Gitt den omfattende mengden oppmerksomhet på kroppsstørrelse og slanking i samfunnet vårt, dr. Butler forstår hvordan disse pressene kan påvirke ens forhold til mat og kroppene deres. Dermed dr. Butler brenner for å hjelpe andre til å komme seg etter kostholdskultur, samtidig som de lærer å forme helsen deres på en mer myndig måte.

Maya Feller, MS, RD | Registrert kostholdsekspert er ernæringsfysiolog + nasjonalt anerkjent ernæringsekspert

Maya Feller, MS, RD, CDN, er en Brooklyn-basert, nasjonalt anerkjent registrert kostholdsekspert ernæringsfysiolog. I sin praksis gir hun medisinsk ernæringsterapi for styring og risikoreduksjon av ikke-smittsomme sykdommer. Feller mottok sine Master of Science in Clinical Nutrition ved New York University, hvor hun er tilleggsfakultet. Enten du adresserer nasjonen eller jobber en på en, tror hun på å gi ernæringsopplæring fra en anti-skjevhet, pasientsentrert, kulturelt følsom tilnærming. Feller er dedikert til å fremme ernæringsopplæring som hjelper publikum til å ta informerte matvalg som støtter helse og lang levetid. Hun deler sine tilgjengelige, ekte matbaserte løsninger til millioner av mennesker gjennom regelmessige talende engasjementer, skriver i lokale og nasjonale publikasjoner, via sin sosiale mediekonto på Instagram, @MayaFellerrd, og som nasjonal ernæringsekspert på Good Morning America, Strahan, Sara & Keke, og mer. Hun er forfatteren av Southern Comfort Food Diabetes Cookbook: Over 100 oppskrifter for et sunt liv.

Navina Khanna | Regissør, Heal Food Alliance

Navina Khanna har dedikert over 15 år til å skape en mer rettferdig og bærekraftig verden gjennom transformerende matsystemer, og i 2014 ble arbeidet hennes anerkjent med en James Beard Leadership Award. Med bakgrunn i bærekraftig landbruk og matrettferdighet, har hun jobbet som pedagog, samfunnsarrangør og politikkadvokat, organisering på tvers av sektorer og samfunn. Basert i Oakland, California, tjener Khanna i styret for Richmonds Urban Tilth, råder Real Food Media Project, og organiserer med #AsianS4BlackLives. En første generasjons sørasiatiske amerikaner, Khannas verdensbilde er formet av å vokse opp og dyrke mat i India og USA.

Camilla Marcus | Chef + grunnlegger, West ~ Bourne + medgründer, Relief Opportunity for All Restaurants (Roar)

Camilla Marcus er kokk og grunnlegger av West ~ Bourne, den populære restauranten hele dagen, null-avfall i Soho, Manhattan som opererer med en unik, fullt integrert filantropisk forretningsmodell. Gjennom et partnerskap med Robin Hood Foundation, er 1 prosent av hvert kjøp gjort på restauranten til gode for døren, en organisasjon som støtter lokal gjestfrihetstrening for ungdom-fra som West ~ Bourne ansetter det meste av teamet sitt. Marcus er også en medgründer av Relief-muligheter for alle restauranter (Roar), en gruppe som har som oppgave å gå inn for små restaurantbedrifter ødelagt av effekten av Covid-19, støtte restaurantarbeidere som lider økonomisk motgang, og bidra til å skape en vei til En bærekraftig fremtid for gjestfrihetsbransjen i New York. Hun er også et grunnleggende medlem av Independent Restaurant Coalition (IRC), en organisasjon dedikert til å gå inn for rettighetene til uavhengige restauranter gjennom nasjonale lovgivningsmessige handlinger. Marcus trente i både næringsliv og jus ved Wharton School og New York University, og fikk en kulinarisk grad fra International Culinary Center.

Jessie Van Amburg | Senior Food + Health Editor, vel + bra

Jessie er seniormat- og helseredaktør hos Well+Good, hvor hun fokuserer på å gi ekspertdrevet informasjon om emner som spenner fra ernæring til mental og reproduktiv helse. Hun har tidligere dekket Healthy Living and Women's Issues at Women's Health, Time and Family Circle Magazine.

Vel+gode samtaler er setet ditt i første rad til bransjens innsidere, brainy gründere og sunne kjendiser i forkant av velvære med månedlige chatter om de buzzy temaene som rister opp scenen akkurat nå.