Vi kan ikke slutte å tilberede disse honning hvitløk tofu bitt (og ikke bare fordi de pakker 40 gram protein per porsjon)

Når vi ikke bruker nok kalsium, trekker kroppen seg butikker fra beinene våre, noe som kan føre til langsiktige helseproblemer som osteoporose. "Å sikre at du får nok kalsium hver dag, flere ganger om dagen, er en fin måte å sikre at skjelettet holder deg i gang i flere tiår," sier Keyes. Så bli alvorlig med kalsiuminntaket ditt, alle.

I følge National Institutes of Health er det kalsiums søte stedet rundt 1000 milligram per dag for folk mellom 19 og 50 år, og arbeider deg opp til 1200 milligram deretter. Denne tofu-retten alene tilbyr hele 450 milligram kalsium som-med et lite teamarbeid fra godt gammelt protein kan holde beinene sunne og sterke.

"Å sikre at du får nok kalsium hver dag, flere ganger om dagen, er en fin måte å sikre at skjelettet holder deg i gang i flere tiår." - Mary Kate Keyes, RDN

Denne honning hvitløk tofu er et flott alternativ uansett kostholdsrestriksjoner eller matpreferanser, men Keyes sier at det er spesielt spillendring for de plantebaserte spiserne der ute. Hvorfor? Tofu er det ernæringseksperter liker å kalle et komplett protein. "Når vi spiser animalske produkter, kalles proteinet vi får 'komplett', noe som betyr at det inneholder minst alle de ni essensielle aminosyrene mennesker trenger," sier Keyes.

Å få alle ni på et kosthold uten kjøtt kan være litt mer komplekst, ettersom plantebaserte kilder til komplett protein er mindre vanlige. "De fleste planteproteinkilder er ufullstendige, noe som betyr at et gitt planteprotein mangler en essensiell aminosyre eller to," sier Keyes. Tofu er ett unntak: det inneholder alle ni essensielle aminosyrer, i tillegg til fiber og mindre mettet fett enn kjøtt.

I utgangspunktet: tofu er en sjenert ernæringshelt. Gi den litt kjærlighet-og en deilig søt, velsmakende og garlicky saus-og du vil ha en velsmakende, næringstett middag for din innsats. Ikke tro meg? Prøv det selv.

Prøv jeg er en matbloggs honning hvitløk tofu oppskrift

Gir to porsjoner

Ingredienser
1 lb presset tofu, fast eller ekstra fast
1 ss maisstivelse
2 ss honning
1 ss soyasaus
3 hvitløksfedd, hakket
Nykverket svart pepper, etter smak
Grønn løk skiver, for å pynte
Ristede sesamfrø, for å pynte

1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Tørk av tofu med et papirhåndkle og skjær i 1/2 tommers terninger. Kast med maisstivelsen og ordne tofu på en pergamentpapir foret bakeplate.

2. Stek i 30 til 45 minutter. Midtveis gjennom, bla tofu -kubene.

3. Når du bare har fem minutter igjen på steketiden (på det tidspunktet skal tofu være en lys gyldenbrun), er det på tide å forberede sausen. I en liten stekepanne, varm opp honning, soya og hvitløk over middels varme til den er sprudlende og tykk. Smak og sesong med nykvernet pepper.

4. Pynt med skiver grønne løk og ristede sesamfrø. Nyt varmt!

Soya nysgjerrig? En kostholdsekspert bryter ned det veganske proteinet:

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.