Dette tidsbesparende måltidet prep-triks vil multiplisere fiber- og betennelsesdempende fordelene du får fra frukt og grønnsaker med en *parti *

Mens fiberinnhold vil variere fra en form for produkter til den neste, dr. Rossi fortsetter å si at, “Generelt sett inneholder grønnsakskreller faktisk opptil 31 prosent av fiberen i skinnene.”Med andre ord, å knuse på (i stedet for å kaste dem) er et idiotsikkert hack som er verdt å adoptere for å øke fiberinntaket ditt med letthet med letthet. “Den ekstra fiberen er ikke bare gunstig for mikrober, men den er også mindre sløsing og sparer i tide når du tilbereder mat også.”(Et tidsbesparende hack som er bra for deg * og * planeten? Stikk den langsomme klaffen.)

Men det er ikke alt. Dr. Rossi nevner at antioksidantnivåer i frukt "kan være opptil 328 ganger høyere i skreller enn kjøttet," så du vil holde disse på eller spare dem for en annen bruk, i det minste å maksimere betennelsesbekjempelsen , Free Radical-Scavenging Potensial.

Frukt og veggie skreller verdt å spise (hvis du ikke allerede)

Selv om det er for mange frukt og grønnsaker å nevne med huden * kan du * skrelle av, men sannsynligvis ikke vil ha når du oppdager kostholdets dyktighet de inneholder-DR. Rossi roper ut noen få bemerkelsesverdige og til og med overraskende blant dem.

1. Epler

Epler tar topplasseringen på dr. Rossis liste over skreller og skinn du bør fortsette og glede deg over. "Et eple med hud inneholder opptil 332 prosent mer vitamin K, 142 prosent mer vitamin A og 115 prosent mer vitamin C enn det skrellede motstykket," deler hun.

Sikkert et eple om dagen kan holde legen borte, men en upeleed Apple kan potensielt avverge et besøk i MD en liten stund lenger. Bedre ennå, det er så mange eplevarianter å velge mellom, slik at du kan bytte opp tartness og glede smaksløkene dine mens du fremdeles maksimerer inntaket av det nevnte alfabetet vitaminer.

2. Poteter

Dr. Rossi siterer poteter som en annen type råvarer som hun foreslår å konsumere skinnene til. “Potetskinn er fullpakket med fiber; De inneholder også opptil 175 prosent mer vitamin C og 115 prosent mer kalium enn en potet som er skrellet, sier hun.

Noen oppskrifter kan kreve skrellede poteter, så hvis du foretrekker å holde deg til denne metoden, vet du at du kan (og bør!) Gi skinnene et nytt liv for en annen rett, for eksempel dr. Rossis egen snacks: sprø hjemmelaget chips. "Bare kast inn ekstra jomfru olivenolje, og krydre dem med røykfylt paprika og steinsalt før hun spratt dem i ovnen eller grillen," råder hun. I løpet av få minutter har du en deilig, knasende, fiberrik matbit som vil være sunnere enn butikkjøpte varianter.

3. Kiwis

Ja, du leser det riktig: Kiwier gjør kuttet for dr. Rossis liste over produkter som er verdt å spise. (Full avsløring: Jeg har alltid vært pro-peel, men da jeg så et rollebesetningsmedlem på Jeg bor alene-Min favoritt koreanske variasjon viser bitt inn i en hel kiwi med hud og alt i en episode, jeg innrømmer at kjeven min droppet.)

Mens dr. Rossi forstår at det kan ta litt ekstra innsats for å samle bak hennes forslag, det er både trygt og gunstig å feste på fuzz. "Å konsumere en kiwi med hud på antas å tredoble fiberinnholdet, samt bidra til å beholde en større mengde vitamin C," beroliger hun oss. Riktignok kan det hende at tekstur ikke er for alle-så hvis du vil teste vannet for å starte, følg denne ene hacken hun sverger forbi. "Hvis du er ny på å spise kiwi -hud, skiver kiwi -sirklene fint for å redusere følelsen av fuzziness på tungen din," råder hun.

Eventuelle produkter du ikke skal spise?

Hvis du fremdeles er utrulig over Kiwi Rec over, kan du være trygg på at ingen av dem er. Rossi eller jeg kommer til å anbefale at du tapper ned det tornete utsiden av ananas eller spar løkskall for å strø som en pynt. Til tross for fordelene med skreller og skinn i mange frukt og grønnsaker som berørt ovenfor, har hun fortsatt en no-go-liste.

"Jeg vil ikke anbefale å tøffe frukt og grønnsaker med et vanskeligere, tøffere ytre," sier Dr. Rossi, siterer slike som avokado, bananer og honningdugg som noen få eksempler som er verdt å gi videre. Og selv om peelene til sitrusfrukter ser ut til å falle under denne paraplyen, mens du kanskje ikke velger å spise dem hele, kan de reddes for andre bruksområder. “Det er verdt å huske å redde skinnene i sitrusfrukt-suppelen din som sitroner, lime.”

Bunnlinjen

Noen få unntak til side, dr. Rossi sier at det ikke er noe reelt behov for å ta huden av mange frukt og grønnsaker. Å holde dem på er faktisk et sømløst, sunt hack for å øke inntaket av fiber, antioksidanter og andre næringsstoffer. Noen mennesker kan selvfølgelig ikke glede seg over smaken eller teksturen til noen skreller, men det betyr ikke at du trenger å gå glipp av disse fordelene helt.

"Smoothies er en flott måte å gjenbruke peelinger pluss å legge til ekstra grønnsaker i," dr. Rossi sier, og legger til at hun til og med legger til frosne zucchini -peelinger til sine egne blandinger sammenkokter for en kremet tekstur. “Når du er blandet med yoghurt, datoer og andre frukt, kan du ikke engang smake på dem.”I tillegg anbefaler hun å samle eventuelle rester av spiselige utklipp, slik at du kan piske opp en base for supper og gryteretter.