Dette er den nr. 1 matolje En registrert kostholdsekspert sier å begynne å lage mat med for å øke levetiden (det er ikke oliven eller avokadolje)
Dr. Bazilian bemerker også at denne typen sunt fett ikke bare gir en deilig smak til det du lager mat, men det gir også en energikilde som hjelper til , E, d og k.
For ytterligere å høste fordelene med chiaolje, dr. Bazilian anbefaler å sammenkoble den med andre næringsrike ingredienser. "Fett, generelt kan hjelpe med absorpsjon av visse phytonutrients, som karotenoider, som finnes i gulrøtter, bladgrønnsaker, avokado og andre grønnsaker. Så når du spiser chiaolje med mat som spinat, gulrøtter eller grønnkål, vil kroppen din ha en enklere tid å absorbere det rike vitamin K og vitamin A-og bein, hud og immunforsvar, fordel, ”dr. Bazilian sier.
Økende bevis har også koblet chiaolje til betennelsesdempende egenskaper relatert til å avverge visse metabolske tilstander som hjertesykdom, dyslipidemia og høyt blodtrykk, for å nevne noen få. Dessuten er Chia vegan-vennlig, glutenfri, har ingen kjent allergifremkallelse og har mye protein og fiber. Generelt sett er chiaolje trygg for de fleste å konsumere regelmessig. De som tar blodfortynnende eller de med galleblærrelaterte sykdommer, bør imidlertid konsultere legen sin før de bruker.
Hvordan en registrert kostholdsekspert anbefaler matlaging med chiaolje
Siden chiaolje har et av de høyeste røykpunktene i alle plantebaserte matoljer, er det svært allsidig og egner seg godt til å lage mat på forskjellige måter. "Chia Oil's røykpunkt er 420 ° F, som bekreftet ved stabilitetstester ved forskjellige varmebehandlinger," DR. Bazilian sier. (For kontekst har ekstra-jomfru olivenolje et røykpunkt på 400 ° F, og avokadoolje er 480 ° F.) Dermed er chiaolje like stor for matlaging ved høy varme som for servering ved romtemperatur eller kulde, noe som gir høye nivåer av viktige fytonutrienter som fenolsyrer, tocoferoler og fytosteroler.
Dr. Bazilian anbefaler å bruke chiaolje for å drysse oppå oppvasken, bruke den til å lage dressinger eller marinader, eller til sauteing eller røre-steking ingredienser. I tillegg, takket være den milde, delikate og for det meste nøytrale smaken, kan Chia Oil's ideal for baking eller til og med legge til smoothies-som hun sier kan løfte en oppskrifts silkeaktige, glatte munnfølelse. Pluss, dr. Bazilian anbefaler å blande og matche chiaolje med andre sunne matolje-lignende oliven og avokado-for å øke næringsstoffene i en oppskrift enda mer. "Ofte vil jeg bruke oliven- eller avokadoolje kombinert med chiaolje," sier hun.
De beste Chia -oljealternativene på markedet
"Kvalitets chiaolje starter med et frø som er ren og høy ernæring fra planting, dyrking, høsting og prosessering, laget uten kjemikalier løsemidler, enzymer eller fortynningsmidler," DR. Bazilian sier. Chiaolje laget av frø av høy kvalitet vil ha den høyeste mengden antioksidanter og ernæringsverdi. “Se opp for viktige indikatorer, for eksempel kaldpresset og uraffinert, eller hvis etiketten nevner at den er dyrket gjennom regenerativt landbruk.”Dette inkluderer merker som Sows uraffinerte, ekstra jomfru chiaolje eller Cucina & Amore's Chia Oil, begge tilgjengelige på Amazon.
For å holde chiaoljen så frisk som mulig, dr. Bazilian anbefaler å lagre den i et kjølig eller romtemperaturmiljø i en lufttett mørk flaske eller beholder vekk fra direkte sollys. Hvis det oppbevares innenfor disse forholdene, kan det vare oppover på seks måneder. Imidlertid, hvis det blir harsk eller har en stygg lukt, kan det være på tide å by adieu til den utløpte flasken Chia Oil.
En RD deler fordelene med olivenolje:
Velvære Intel du trenger-uten at BS du ikke registrerer deg i dag for å ha de siste (og største) trivselsnyhetene og ekspertgodkjente tipsene levert rett til innboksen din.
