Denne høye protein-laksekurrysalaten er den perfekte middagsmiddagen for travle weeknights

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Belegg en 9 x 13-tommers ildfast.

2. Visp sammen olivenolje, karri, sitronsaft, oregano og tamari soyasaus i en middels bolle og tamari soyasaus. Plasser den ville Alaskan-laksen i en ikke-reaktiv beholder og hell marinaden over toppen. Bruk en kokebørste, baste laksen med marinaden, dekselet og legg inn i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.

3. Fjern laksen fra kjøleskapet, og overfør til den tilberedte ildfattet. Stek, på midtre racket, i omtrent 15 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle litt. Laksen skal føles litt fast å ta på.

4. I mellomtiden, visp sammen kokosnøttoljen, karripulver, sitronsaft, honning og tamari i en stor bolle til den er godt kombinert. Tilsett grønnkål, quinoa og rødløk i bollen og kast forsiktig for å belegge med bandasjen. Flak i den kokte og litt avkjølte laksen med en gaffel, og kast for å kombinere.

Koks merknad: Deilig uraffinert kokosnøttolje vil stivne når under 76 ° F og vil smelte når over 76 ° F. For dressinger vil du alltid smelte kokosnøttoljen til en flytende konsistens før du bruker.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.