Denne deilige tomat-syltetøy-toppet avokado-toast er sprengt med betennelsesdempende fordeler

Når tomat syltetøy simmer, er alt som er igjen å gjøre avokado toast og lag brød, avokado og syltetøy sammen. Men Arrington har en siste overraskelse opp kokkhylsen: skiver fersken. "Jeg er en stor fan av søt og velsmakende," sier hun mens hun pynter avokado -toast med tomat syltetøy steinfrukten. Se episoden ovenfor for å se at det hele kommer sammen og få oppskriften nedenfor.

Avokado toast med tomat syltetøy oppskrift

Ingredienser
For avokado toast:
4 skiver tykk kuttet organisk brød, som ciabatta
2 Medium avokado
1 gul fersken
1 sitron
1 ss ekstra jomfru olivenolje
1 ts røde chili -flak
2 ts Himalaya havsalt
Svart pepper

For tomat syltetøy:
2 tomater, deseded
1 liten vidalia løk, terninger
1 Fresno chili, hakket
1/4 kopp eplecidereddik
1/2 kopp agave
3 ss tomatpasta
1 ts ingefær, hakket
1 ts spisskummen, bakken
1/4 ts cayenne
3 ss ekstra jomfru olivenolje
Klype Himalaya havsalt
Klype svart pepper

1. Begynn med å lage tomat syltetøy. Over lav til middels varme, varm de terninger av terninger med olivenolje og salt forsiktig til løken er veldig myke. Begynn med å legge chiliene og la koke ned i 10 minutter. Neste, tilsett ingefær og la koke i fem minutter til. Tilsett deretter spisskummen og cayenne og fortsett å lage mat i ett minutt. Til slutt, tilsett tomatpasta og la koke i tre minutter. Degglaze med eddik og koke i omtrent fem minutter. Tilsett agave, omrøring av og til, og tilsett til slutt tomater og kok i omtrent 30 til 45 minutter på svak varme.

2. Nå, lag avokado toast. Begynn med å kutte avokadoen din i to. Neste, øs ut innsidene i en middels bolle. Tilsett olivenolje, salt og pepper, røde chiliflak, sitronsaft og glød.

3. Skjær brødet i tykke skiver og legg skivene på et stekebrett. Stek i ovnen ved 375 ° F i 15 til 20 minutter. Vend deretter skivene og stek i ovnen i 10 minutter til.

4. Nå som brødet ditt er fint og ristet, er det på tide å sette sammen skålen. Lag avokadoen spredt på toasten. Tilsett da tomat syltetøy. Pynt med skiver fersken og mikrogreener, hvis du har dem. Drypp med olivenolje. Nyt!

Få flere sunne oppskriftsideer i Well+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppe.