Denne deilige oppskriften gjør rester av søtpoteter til en fiberpakket havregryn på få minutter

De første dagene etter Thanksgiving er den beste tiden på året for rester-og jeg vil ikke la noen fortelle meg noe annet. Mens de fleste dag-etter-retter er best egnet for en velsmakende sandwich eller gryterett til lunsj, tigger den søte, rike smaken av søtpotetgryte bare om å bli omgjort for en hjertelig frokost. I år har Chef Daven Wardynski, direktør for mat og drikke på Omni Amelia Island Resort i Florida, eksakte instruksjoner for hva du skal gjøre med rester av søtpotetgryte: Gjør det til en deilig, fiberpakket havregryn frokost.

Havremel er en av disse matvarene som lander et sted på hver kostholdsekspertikkliste, med god grunn. En halvkopp servering av havre inneholder fem gram protein, ett gram sunne monosaturerte fettsyrer og fire gram kostholdsfiber, inkludert en unik form for oppløselig fiber kjent som beta-glukan som er flott for metthet og hjertehelse. Par det med søtpoteter-som inneholder ytterligere fire gram fiber, hud-sunt vitamin A, og rikelig med kalium-og du har en post-thanksgiving-rett som sjonglerer alle slags ernæringsroller.

Saken er at du definitivt bare kan virvle søtpotetgryte og havregryn sammen, og avvikle med en ganske kjempegod frokost. Men nedenfor deler Chef Wardynski en oppskrift som legger til rikelig med gourmetberør. Avhengig av hvor mye tid du vil tilbringe på kjøkkenet, kan du hoppe ut på Streusel topping og bare piske opp havre. Det er opp til deg, kokk.

Kokken Wardynskis søtpotet havregryn

Serverer to til fire

Ingredienser

For havregryn

• 1 kopp rester av søtpotetgryte
• 1 1/3 kopper stålkuttede havre
• 3 kopper melk eller altmelk
• 1 kopp vann
• 1/2 ts kanel
• 1/2 ts kosher salt
• 2 oz. tørkede tyttebær (for topping)
• 2 oz. Kandiserte pekannøtter (for topping)

For Streusel

• 1 kopp mel
• 1 kopp havre
• 1 1/4 kopp sukker eller kokosnøtt sukker
• 1/4 ts kanel
• En klype salt
• 1 kopp smør, smeltet

Bruksanvisning

1. Varm melken, vannet og salt til en småkoke i en middels gryte på komfyren.
2. Rør inn stålkuttet havre og la det småkoke i 15 minutter, eller til de er kokt.
3. Fjern fra komfyren og rør inn den resterende søtpotetgryten.
4. Kombiner alle Streusel -ingrediensene i en liten bolle.
5. Del den søtpotet havregrynblandingen mellom to til fire boller og topp med tørkede tyttebær, streusel og kandiserte pekannøtter. Server og nyt!

Hva en kostholdsekspert vil at du skal vite om poteter:

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.