Denne deilige 5-ingrediens pitabrødoppskriften er enkel nok for førstegangsbakere

Siden den gang har Jawad fokusert hennes oppskriftsutvikling på hjemmelaget måltider som får deg til å føle deg “så bra ”(det er det så sant) mens hun inkorporerer smakene hun elsker mest, hvorav mange er bundet til sin libanesiske arv og morens matlaging.

Pita Breads prominens i libanesisk mat

En integrert del av mange måltider i Jawads husholdning er libanesisk pitabrød. "Det er mange kulturer som har et ikonisk brød som de er kjent for," sier Jawad. Og ifølge henne er det hender ned pitabrød for libanesiske folk. “Det er ikke som en burgerbolle der folk stort sett spiser den til lunsj og middag. Jeg føler at pitabrød er noe som limer alle måltidene sammen, ”legger hun til.

Jawad bemerker at pitabrød er spesielt integrert i frokost i libanesisk stil. “Til frokost har vi en tendens til å ha mer smakfulle måltider. For eksempel gjør vi ikke pannekaker og vafler. Vi vil vanligvis spise en velsmakende frokost som inkluderer bønner, egg, ost, grønnsaker og selvfølgelig pitabrød, sier Jawad.

Men dette er ikke den eneste måten hun liker pita på. Som hun nevnte tidligere, sørger det for den perfekte middagssnacks servert med olivenolje og za'atar eller en lunsjsandwich fullpakket med ferske råvarer som mynte, tomater og agurker. "Det føles bare som om måltider er ufullstendige uten det," sier Jawad.

I følge Jawad er libanesisk pitabrød tynnere og bredere (ca. 10-tommers omkrets) enn lignende versjoner fra andre nasjoner og kan konsumeres varm, kald eller ved romtemperatur. Det eneste problemet? Å gjøre det hjemme er veldig vanskelig uten riktig utstyr. Som sådan har Jawad funnet måter å tilpasse oppskriften sin på, slik at hun kan nyte en lignende stil med pitabrød hjemme. Den gode nyheten for oss? Jawad gater ikke noe. Foran har vi hennes favoritt pitabrødoppskrift som etterlyser bare fem pantry-stifter ingredienser og resulterer i et putehyllet brød som er perfekt for enhver tid på dagen.

Men før vi hopper rett inn i oppskriften, er her noen proff -tips direkte fra kilden for å tilberede pitabrød fra bunnen av. Når du baker brødet, må du forsikre deg om at ovnstemperaturen er ekstremt varmelignende, så varm som den kan gå. Dette vil hjelpe deigen med å puste opp når den koker og skaper den ikoniske lomme-lignende strukturen. Lag for mye deig? Ingen grunn til å bekymre seg. Jawad sier at du kan fryse deigkulene eller pitabrødet når det er tilberedt av-uansett fungerer det bra. Til slutt anbefaler hun å sammenkoble pitabrødet med to av sine favorittdipoppskrifter for alle tider: Labneh og autentisk libanesisk hummus. Den perfekte snacks ikke Exis-.

Libanesisk pitabrødoppskrift

Gir 12 porsjoner

Ingredienser
1 1/4 kopp varmt vann
2 ts granulert sukker
2 1/4 ts Instant Dry Yeast (1 pakke)
3 kopper mel, pluss mer for støv
1 ss olivenolje
1 ts salt

1. I en stor bolle eller stativmikser utstyrt med en krokfesting, løser du sukker i varmt vann. Dryss i gjær og la stå til blandingen er skummende, omtrent 5 minutter.

2. Tilsett 1 kopp mel, olivenolje og salt og rør med en tresleiv. Tilsett sakte det gjenværende mel til en ragget deig er dannet. Elt i 10 minutter i stativmikseren til deigen kommer sammen og er glatt.

3. Dekk deigen med et fuktig kjøkkenhåndkle. La deigen heve seg på et varmt, mørkt sted til deigen er doblet i størrelse, omtrent 1 time.

4. Stikk deigen ned og skill deigen i 12 runde biter ved å klype av noe av deigen. Bruk hendene dine til å tette sidene og rulle dem inn i en jevn ball, og dekker brikkene med et fuktig kjøkkenhåndkle mens du jobber. La hvile i 10 minutter.

5. Bruk en rullende pinne for å rulle ut deigen så jevnt som mulig. Dette er viktig for å sikre at pita pust opp. Overfør den utrullede pitaen på små firkanter pergamentpapir melet lett.

6. Forvarm ovnen til 550 ° F (eller til den høyeste temperaturen den vil gå) med stekeplaten inne i ovnen. Mens ovnen varmes opp, la pita -rundene hvile i omtrent 30 minutter.

7. Vend den utrullede pitaen på den oppvarmede stekeplaten. Stek på bunnstativet på ovnen til den er lett gyldenbrun og puffet, ca 3-5 minutter. Pakk dem inn i et rent kjøkkenhåndkle så snart de kommer ut av ovnen.

Pita brød? Kryss av. Rødbeter hummus for å dyppe den i? Kryss av:

Velvære Intel du trenger-uten at BS du ikke registrerer deg i dag for å ha de siste (og største) trivselsnyhetene og ekspertgodkjente tipsene levert rett til innboksen din.