Denne 3 minutter

"Det fine med tofu er at det ikke bare gir hele protein, men enda viktigere, det kan absorbere nesten hvilken som helst smak," sier Buettner. Mens mange mennesker i Okinawa har mestret kunsten å lage mat, sier Buettner mange mennesker i U.S. vet ikke hvordan jeg skal lage mat eller krydre tofu ordentlig. "Kanskje en enkel hemmelighet for lang levetid er å lære å gjøre tofu ordentlig for å uttrykke sin deiligste smak," sier Buettner. Og du kan starte med denne Okinawa tre minutter.

Tofu er sautert med sesamolje i tre til fire minutter per side. Dette gjør at tofu virkelig kan absorbere den nøtteaktige, jordiske og umamiske rik smaken av sesamoljen. Kok deretter Somen -nudlene i to til tre minutter. Disse to kjerneingrediensene er kombinert med hakkede hvitløksgrengløk (noe som gjør at jernet i tofu er bedre absorbert i kroppen) og en skvett soyasaus.

Denne oppskriften er et bevis på at matlaging med lang levetid i tankene ikke trenger å være komplisert, tidkrevende eller dyr. Det kan også være super deilig og trøstende. Få hele oppskriften nedenfor, utdrag fra Buettners bok.

Okinawa tre-minutters nudler oppskrift

Gjør 4 porsjoner

Ingredienser
1 lb. Somen nudler
2 ss sesamolje, delt
8 oz. fast tofu, drenert og kuttet i 1-tommers biter
1/4 kopp hakket hvitløksgris (eller scallions)
Soyasaus, etter smak

1. Kok nudlene i henhold til pakkeinstruksjoner, i to til tre minutter.

2. Tøm og bland nudlene med en spiseskje av sesamoljen slik at de ikke holder seg sammen.

3. Varm den gjenværende en spiseskje med sesamolje over middels høy varme i en stor sautepanne, tilsett tofu og la koke til den er brunet, tre til fire minutter per side.

4. Legg gressløk og somen nudler i pannen og bland godt.

5. Sesong etter smak med en sprut eller to soyasaus.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.