Disse enkle venezuelanske mais cachapas er den deiligste fiber- og proteinpakket frokost

For ekstra fluffiness og pannekake-lignende tekstur er cachapas laget med melk og egg, noe som hjelper til med å gi blandingen sin pute-myk konsistens. Og for å balansere og fremheve den allerede naturlig søte smaken av kornet, hjelper en klype salt og sukker med å bringe alt sammen. Akkurat som å lage dine favorittproteinbananpannekaker, er denne røren laget med en høyhastighetsblender for å blande sammen alle ingrediensene, noe som gjør opprydding praktisk talt ikke-eksisterende. Til slutt er den tilberedt på en varm takke eller panne, akkurat som du ville gjort en omelett eller vanlig pannekake, til den er gyldenbrun på begge sider.

Nå egentlig God del: Varm, søt, smeltet ost. Når cachapas er kokt grundig (og fremdeles er varme), er de toppet med noen få biter av mozzarella og brettet over som en taco for å skjule osten og la varmen naturlig smelte den til perfeksjon. For å avslutte ting, er cachapasene toppet med et lite smørplate for å få dem til å glinse som solstrålene.

Hvorfor disse cachapasene sørger for en så sunn frokost

Bortsett fra å være en av de mest trøstende og sjelesalende retter å spise ved første ting i A.m. (I tillegg til bokstavelig talt når som helst på døgnet), er de lastet med tonn protein og tarmvennlig fiber. "I omtrent en halv kopp mais får du fire gram protein [av et anbefalt 50 til 75 gram om dagen], to gram umettet fett og 2.4 gram fiber [av de anbefalte 25 gramene om dagen], "Registrert kostholdsekspert Kim Melton, Rd, tidligere fortalt Well+Good. I tillegg sier hun at mais er fylt med prebiotisk fiber (også bra for tarmhelse), pluss masse vitaminer og mineraler som mangan, fosfor, magnesium, folat, kalium og noen B -vitaminer.

Når det. Imidlertid kan selvfølgelig denne glutenfrie oppskriften også modifiseres for et plantebasert kosthold. Bytt ut smør, melk og ost til dine favoritt meierialternativer for en vegansk frokost som raskt vil bli en go-to. Og hvis du elsker ost, men vil ha et sunnere alternativ, kan du bruke cottage cheese i stedet for mozz, som denne ved god kultur som er lastet med tarm-sunt probiotika og 14 gram protein per porsjon.

Finn den fulle oppskriften her på nysgjerrige Cuisineiere.

Disse Cachapas Vil pares perfekt med denne veganske meksikanske kornsalaten, btw: