Den viktigste feilen du gjør når du kjøper olivenolje som ofrer dens betennelsesdempende fordeler

På kjemisk nivå forklarer Profaci at dette skjer fordi oljens mikronæringsstoffer-de gode-for-deg-polyfenoler og antioksidanter som beskytter mot kroniske sykdommer som diabetes, demens og til og med kreft-er som primært er ansvarlig for den nøtteaktige, rike smaken olivenoljeimbues i hver tallerken. "Når en olivenoljes smak sprer seg på grunn av oksidasjon, er det mindre og mindre polyfenoler tilgjengelig i oljen," forklarer Profaci. "Poenglinjen, som olivenolje aldre, den forblir fortsatt sunn, og den har fremdeles den ønskelige fettsyreprofilen-men dens polyfenol og antioksidantinnholdet vil avta.""

Gjør ingen feil: å lage et krydder (hei, salater). I så fall sier Profaci at det er best å bruke i et 30-dagers vindu som en gang er åpnet. For flasker du lager mat med, anbefaler Profaci å kjøpe dem du kan bruke opp om tre måneder eller mindre.

Når det er på tide å velge din valgte olivenolje, har Profaci en veldig unik anbefaling for å teste flaskenes fortjeneste. "Smak, smak, smak. Forbrukerne må lære å smake på olivenoljer rett opp. Jeg åpner alltid en flaske så snart jeg får den hjem og tar en swig, sier han. "Hvis du ikke liker det du kjøpte, ta det tilbake til butikken og få refusjon. Og husk at alle olivenoljer er sunne, men jo mer smak, jo mer potensielle helsemessige fordeler.""

4 (små) flasker olivenolje å glede seg over de neste 3 månedene (for mindre husholdninger som ikke bruker mye), anbefalt av Well+Good Editors

1. Ananas samarbeidende olivenoljen, $ 34

Denne California-boksen med olivenolje vil på samme måte se nydelig ut i en feriebue, og du kan velge mellom fem forskjellige farger for å passe til kjøkkenets estetiske. Alle produkter fra Pineapple Collaborative er laget av kvinner, så handle rundt mens du kjøper denne matlagingen essensiell.

Handle nå: Ananas samarbeidende olivenoljen, $ 34

2. California Olive Ranch Extra Virgin Olive Oil, $ 11

Sjansen er stor for at du har sett California olivenolje på ditt lokale supermarked før. Selv om denne flasken er i større størrelse, kan du se etter en mini du kan legge til i handlekurven din hvis du trenger litt mer enn tre måneder for å bruke opp alle 750 milliliter. (Det er vår seniormatredaktørens favoritt!)

Handle nå: California Olive Ranch Extra Virgin Olive Oil, $ 11

3. Offentlige varer ekstra jomfru olivenolje, $ 9

Offentlige varer enkel flaske olivenolje kommer fra Italia og har en distinkt søt mandelsmak du ikke finner i bare noen olje.

Handle nå: Offentlige varer ekstra jomfru olivenolje, $ 9

4. Kostrerina original ekstra jomfru olivenolje, $ 29

En smak av denne EVOO er den nærmeste noen av oss kommer til Hellas i år (SOBS). Oliven høstes i Peloponnes -regionen i Sør -Hellas, og hvis denne flasken ikke er kunst, vet jeg ikke hva som er.

Handle nå: Kostrerina original ekstra jomfru olivenolje, $ 29

Kostrerina original ekstra jomfru olivenolje, $ 29

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.