De lengstlevende menneskene i verden spiser disse 4 betennelsesdempende krydderne hver dag
Spesi. De pakker anti-mikrobielle og antioksidantegenskaper som øker hjertehelsen, immunitet og helbredelse, Plus De gir smak til mat uten ernæringsmessige ulemper (les: Bruke krydder som smaksstoffer senker fristelsen din til å nå salthakeren igjen eller å skli på en sukkerholdig saus). Selv om det er mye overlapping-og alle disse krydderne er ganske vanlige over hele linjen innenfor disse fem regionene, er noen av dem spesielt populære i måltidene til menneskene som bor i hver distinkte sone.
Her er de fire toppkrydder å legge til spiskammeret ditt som er vektlagt i måltidene til de i Blue Zones -befolkningen.
Blå soner krydder for lang levetid
1. Gurkemeie
Gurkemeie er deilig og levende krydder som får en regelmessig utseende i måltidene som ofte konsumeres av de i de blå sonene, spesielt Okinawa, Japan. "Gurkemeie er en stift i Okinawa, og det knallgule krydderet har vært gjenstand for mange nyere studier for sine betennelsesdempende egenskaper. Det er en potent antioksidant som kan nøytralisere frie radikaler, er knyttet til lavere risiko for hjernesykdommer som Alzheimers og demens, og har også vist seg å redusere risikoen for hjertesykdom, "forklarer Buettner.
Beste er enig. "Gurkemeie inneholder planteforbindelser som kalles curcuminoider, som er svært betennelsesdempende og bidrar til å redusere oksidativt stress i kroppen," sier hun. I en liten dobbeltblind studie publisert i American Journal of Geriatric Psychology, Curcumin ble vist å ha en betydelig effekt på hukommelsen og oppmerksomheten hos voksne i alderen 50 til 90 år som hadde milde minneklager. Over 18 måneder forbedret curcumin hukommelsen i denne befolkningen med 28 prosent. De opplevde også milde forbedringer i humøret. Selv om den nøyaktige mekanismen som denne effekten skjer ikke er kjent, er Gary w. Liten, m.D., Direktør for UCLA Longevity Center, fortalte Well+Good at det sannsynligvis har noe å gjøre med Curcumins antiinflammatoriske fordeler.
I følge dr. Klok har curcumin i gurkemeie også vist seg å gjøre docosahexaenoic acid (DHA) mer tilgjengelig i hjernen. DHA er en form for omega-3 fettsyrer som er kritisk for å opprettholde hjernehelse-dekar i DHA i hjernen er assosiert med kognitiv tilbakegang og Alzheimers begynnelse. Som en ekstra bonus har dette også psykiske helsemessige fordeler, ettersom høyere DHA -nivåer er assosiert med senket angst.
Du kan bruke gurkemeie når du koker fisk eller dryss den på ristede kikerter eller bønner for å holde på hånden for snacking. Det vil også smake godt i linsesupper, på fall som hummus eller på stekte grønnsaker. Finn mer gurkemeieoppskriftsinspirasjon her.
Finn ut flere helsemessige fordeler med gurkemeie fra en kostholdsekspert her:
2. Svart pepper
"Dette krydderet blir ofte konsumert sammen med gurkemeie, da det hjelper kroppen å absorbere de gunstige curcuminoidene lettere, men svart pepper har mange av sine egne fordeler også," forklarer best. "Den aktive forbindelsen, pepperin, har vist seg å forbedre kognisjon og generell hjernefunksjon, noe som gjør at hjernen kan eldes mer grasiøst," forklarer hun. Bruk den på i utgangspunktet alt-frittataer, tofu-krypter, supper, stekte søtpoteter eller bønner, salater eller zoodles, i dressinger og fall, og mer.
3. Ingefær
"Ingefær er utmerket for å fremme helseperiode fordi den inneholder forbindelser kjent som Gingerols og Shogaols, to forbindelser som skaper en antioksidantffekt som reduserer frie radikale skader i kroppen," sier best. "Dette er gunstig fordi skade på frie radikaler kan forårsake en påfølgende økning i oksidativt stress, som både kan forårsake og forverre overvekt," legger hun til.
Denne skaden oppstår på et cellulært nivå, men når de skadede cellene er gjentatt, kan de forstyrre kroppens naturlige prosesser som opprettholder homeostase og holder stoffskiftet og energinivået forhøyet. Nyt ingefær i te, sammen med stekte grønnsaker eller fisk, som en komponent i dressinger eller marinader, virvlet inn i smoothies, eller i en av disse deilige drikkeoppskriftene.
4. Hvitløk
Selv om det ikke er teknisk sett, er en urtekarlisk en plante i Allium (Onion) Family-It brukes som et lignende helse-boostingsmaksmiddel i matlaging. Hvitløk brukes i mange retter i de blå sonene, og det gir betydelige helsemessige fordeler forbundet med lang levetid. "Hvitløk er naturlig betennelsesdempende og anti-mikrobiell, og har vist seg å forbedre den generelle immunfunksjonen, [per en nylig studie i 2020], samt redusere kolesterol og blodtrykk," sier Best, sier. Hvitløk har blitt vist gang på gang for å bidra til å øke immunforsvaret og kjempe mot forkjølelse. I en studie ble 600 mg til 1500 mg alderen hvitløksekstrakt vist å være like effektivt som medikamentet atenolol ved å redusere blodtrykket over en seks måneders periode.
Hvitløk er ekstremt allsidig-det fungerer bra i røre, sauser og dressinger, oljer og fall, blandet i potetmos eller søtpoteter, i omeletter og på grønnsaker, som rosenkål eller stekt brokkoli.
å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.
