De sunne koreanske koketradisjonene (hei, gjæret mat) du trenger å vite

Du er allerede besatt av de glødende induserende kreftene til din favoritt k-beauty-ark-maske-hvorfor stopp på topphylla når du inkorporerer koreansk praksis i velværesritualene dine og middagsoppskrifter? "Når du drar til Korea, hører du om at folk blir besatt av sin koreanske hudpleie, men helsevesen. "Koreanere integrerer vestlig og østlig praksis. Vi tar naturlige måter å virkelig helbrede kroppene våre før vi tar [syntetisk] medisin, "sier hun.

Som Yoon forklarer det, handler koreansk levende om Chi, AKA Balance. Det er så inngrodd i den koreanske kulturen-måten de spiser, klarer stress, bo-at de ikke en gang virkelig tenker på deres daglige balansegang som "vaner."Her i USA tips imidlertid livsstilen ofte til den ene enden av skalaen. Tilbyr her oppe er enkle måter å ta i bruk noen chi-forbedringspraksis, først og fremst med mat og urter.

Fortsett å lese for koreansk-inspirerte tips for å lage mat til et mer balansert liv.

Eksperimentere med koreanske urter som gir balanse

Da Yoon var liten, hadde hun en uforklarlig kronisk sykdom som gjorde henne så sliten at hun ofte ikke hadde energi til å gå på skolen. Bestemoren hennes, en lege med østlig medisin, behandlet yoon med akupunktur og ved å blande sammen spesielle urteeliksirer for henne å drikke. Etter åtte måneder hadde Yoon kommet seg. Selv om hun var ung, og opplevde kraften til helhetlig helbredelse ble førstehånds hos henne. Nå brenner hun for å gi andre en måte å oppleve de samme gjenopprettende fordelene.

Arbeidet med en høyt respektert tradisjonell koreansk lege, hun opprettet en linje med urteblandinger. "Det er så mange gunstige urter der ute," sier hun. "[Våre blandinger er] formulert for å hjelpe fordøyelsen, håndtere stress og lavere betennelse," sier hun. Noen av superstjernene: ingefær (bra for fordøyelse), ginseng (øker energien og harmoniserer blodet), lakrisrot (et annet fordøyelseshjelpemidlet) og puerariae (knyttet til å senke betennelsen).

Arbeidende betennelsesbekjempende urter i kostholdet ditt (enten det er gjennom te, i matlaging, eller med kosttilskudd) er en måte å begynne å bli litt mer balansert. Andre populære urter i Korea for å begynne å eksperimentere med inkluderer tørket klementin, atractylodis og kanel-alle er knyttet til å fremme god fordøyelse, immunitet og, selvfølgelig, chi. (Pro tips: Kjøp det du ikke finner i matbutikken på et lokalt koreansk marked eller på Amazon.)

Spis probiotika og gjæret mat for å holde tarmen lykkelig

I Korea er ikke popping probiotika en daglig vane som den er i u.S.; Koreanere får allerede fikset gjennom mat. "Måten koreanere spiser er virkelig nøkkelen til hvorfor de er festet til å være det lengste levende landet innen 2030," sier Koreansk mat laget enkel Forfatter Judy Joo. "Et bredt utvalg av sideretter, kalt Banchan, følger med hvert måltid og tilbyr opp Koreas brede høst fra fjellene, dalene, åkrene og hav. Det er denne måten å balansert spising som gir balansert fordøyelse, sier Joo.

Hverdagskoreansk Forfatter Kim Sunée er totalavtale. "Å spise mat som fremmer god tarmhelse er inngrodd i kulturen," sier hun. "Der, Kimchi er det ikke noe kjepphest noe de spiser hver dag.""

De aller fleste banchan er plantebaserte, påpeker Sunée, og mange av dem (som Kimchi) er gjæret. De er så enkle som bønnespirer krydret med sesam, scallions og hvitløk; en skål med syltede reddiker; tang; eller krydret kål. Ved hvert måltid tar grønnsaker sentrum. (Det er ikke undring.")

"Måten koreanere spiser er virkelig nøkkelen til hvorfor de er festet til å være det lengste levende landet innen 2030."-Judy Joo, forfatter av Koreansk mat laget enkel

Joo påpeker også at når koreanere lager grønnsaker, gjør de dem med krydder og urter lastet med antioksidanter og fordøyelsesfordeler som hvitløk, ingefær og sesam. Sluttresultatet er fordeler på toppen av fordelene bokstavelig talt.

Hvordan lage mat med Kimchi og andre sunne koreanske matvarer

Å finne ut hvordan du kan spise mer Kimchi-eller fermentert noe som kan føles som et sprang, men Joo tilbyr opp noen enkle måter å gjøre det på: "Bruk det som en topping eller krydder" sier hun. Når du tenker på det på den måten, jobber Kimchi med elendige, i salat, suppe ... hva du allerede er komfortabel med å piske opp til middag.

En annen god-for-deg koreansk matlagingsregel som er lett å ta i bruk er å tenke mer på matoljeene dine. Joo sier at sesamolje er en koreansk stift. "Det er fullt av sunt fett og tilfører også den vakreste duften og nøtteaktige smaken til oppvasken," sier hun.

Det er denne urtene og maten når medisinen nærmer seg som kan føre til å leve et balansert liv fra innsiden og ut. Og for når du trenger et ekstra løft for å virkelig få frem din indre glød, er det alltid de kult fave k-beauty go-tos.

Miso er et annet gjæret kraftverk for å eksperimentere på kjøkkenet med. Pluss et koreansk supplement fullt av fordeler, inkludert kollagen.