Grunnleggeren av et kaffeselskap sier at dette er hvordan du lager kaldt brygg perfekt hjemme

Bortsett fra deres bratt metoder, er det to viktige grunner til at iskaffe og kald brygg smaker annerledes. "For det første resulterer prosessen med å brygge varm kaffe i mer surhet (så vel som mer antioksidanter) enn Cold Brew," sier Karcher. For det andre, når du skjenker varm kaffe over isen, smelter noen av isen og fortynner drinken din.

Akkurat nå, hvis du tenker: Jeg venter bare på at kaffen min skal avkjøles og hell den over isen, problemet løst, Bare vet at det kommer til å resultere i sur kaffe i tillegg til at du skal vente på den. "Brygging av varm kaffeekstrakter kininsyre, noe som fører til en sur smak som kaffe avkjøles over tid. Så ved å bruke 'Old Hot Coffee' vil den islagte kaffeopplevelsen være mindre enn ideell, "forklarer Karcher.

Nok en vanlig feil folk gjør? Velger iskaffe og ikke kald brygg. (Tuller! Slags ...) "For å være ærlig, er jeg ikke den største fanen av iskaffe sammenlignet med Cold Brew, da jeg finner varmbrygget kaffe for å smake betydelig bedre over isen," sier Karcher. "Imidlertid, hvis du prøver å lage en best mulig iskaffe, anbefaler jeg å bruke en mørk stekt blanding, grov jord og brygget ved hjelp av en helhetsapparat som en Hario V60," sier han. Du må gjøre det sterkere enn vanlig siden den smeltende isen vil fortynne den-Karcher anbefaler å bruke en spiseskje kaffe til hver tredje gram vann. "Så bare brygge kaffen direkte over et høyt glass fylt med is og la være rundt 2-½ tommer rom for å tilsette frisk is og eventuell kremen som er ønsket."Du vil føle deg som en bonafide barista før du vet ordet av det.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.