Den første hyllestabile Boba-teen kommer-og den taiwanske drikken er flott for hjernehelse

Ernæringsekspert Asako Miyashita, Rd, sier at hun husker at hun først hadde Boba -te på 90 -tallet, som tenåring bosatt i Japan. Hun forklarer at boba -te kan lages med forskjellige typer te, oftest svart te, grønn te eller hvit te. Foruten teen, er de andre ingrediensene melk, is, og selvfølgelig de seige tapioka -perlene.

Miyashita sier at når boble -te lages med disse enkle ingrediensene, er den full av ernæringsmessige fordeler. Hun forklarer at svart, grønn og hvit te alle har mye antioksidanter, som er knyttet til å støtte hjernehelse. Antioksidanter reduserer betennelse, noe som hjelper til med å beskytte mot visse kreftformer og sykdommer og er også knyttet til lang levetid. Antioksidanter beskytter hjernen ved å redusere oksidativt stress, noe som er skadelig for hjernefunksjonen.

Miyashita sier at alle tealternativene har ernæringsmessige fordeler, så Boba Tea -drikkere bør gjerne gå med hva de liker smaken av. Når det er sagt, fremhever hun noen spesifikke fordeler med å velge grønn te. "Grønn te inneholder en katekin som heter EGCG," sier hun. Denne spesifikke typen katekin har vist seg å hemme tumorvekst. Hvit te har også vist seg å beskytte mot nevrodegenerative sykdommer (i det minste hos rotter), og begge teene har vært knyttet til å støtte immunforsvaret. Mer av en svart te -drikker? Svart te er spesielt bra for tarmen, samtidig som den beskytter mot betennelse og støtter immunforsvaret. I utgangspunktet kan du ikke gå galt.

Nysgjerrig på de tapioka -perlene? Miyashita sier at selv om de absolutt ikke er usunne, er ernæringsfordelene sine minimale. "Tapioca stammer fra kassava knoller og består av stivelsesholdige karbohydrater, men færre fibre. Kassava inneholder i seg selv næringsstoffer som C-vitamin og kalsium, jern-men lite, "sier hun. "Når kassava er tilberedt [som de er når de lager boba -te], blir de fleste næringsstoffer ødelagt. Derfor har Tapioca -perler færre helsemessige fordeler."Så mens perlene er en del av essensen av Boba -te, er de ikke akkurat næringsrike.

Melk er også en avgjørende del av Boba-te-og hvis du går med standard kumelk, får du gode mengder kalsium, protein, D-vitamin og vitamin A. Etter hvert som flere henvender seg til plantebaserte melker, har alternativer som OAT og Almond blitt tilgjengelige på mer boble-tebutikker. Mens alternative melker har noen ernæringsmessige fordeler, er de først og fremst laget av vann, så fordelene er minimale.

Se videoen nedenfor for å finne ut hvilken alternativ melk som er den sunneste, ifølge en registrert kostholdsekspert:

Noen ganger er boba-te laget med kondensert melk, en tilleggs-Miyashita er ikke for ernæringsmessig er ernæringsmessig. "Kondensert melk inneholder vanligvis sukker," sier hun. Av denne grunn sier hun at det er best å legge til bare en sprut til boba -teen din, hvis du velger å legge den til i det hele tatt.

Hvordan nyte Boba -te mens du hedrer røttene

Selv om Boba-te har eksistert i flere tiår, har det ikke vært en hyllestabil måte å glede seg over den før denne måneden. Locca Boba Tea -grunnlegger Emre Yenici sier at det er et par grunner til at Boba -te er vanskelig å bringe til massene på denne måten. En grunn, sier han, er på grunn av melken; Kumelk må holdes kald og har et relativt kort vindu når det må konsumeres. "Dette er grunnen til at du vil merke at boba -te selges mer ofte i sett med pulvermelk for folk å lage hjemme," sier han.

Yenici sier at den andre grunnen er fordi tapioka -perler tar tid å lage mat. "Noen merker prøver å komme seg rundt dette ved å bruke øyeblikkelig tapioka -perler som er lettere å bruke, men etter min mening er ikke så autentiske som å bruke tapioka -perlene som krever matlaging," sier han. Yenici-hvis merkevare selger en rekke Boba Tea Kits-Says-ingrediensinnkjøp er virkelig viktig for ham, da han vil at folk skal lage og nyte Boba-te hjemme så autentisk som mulig. "Vi kilder de fleste av teene våre fra Taiwan," sier han og legger til at de andre de bruker er fra andre asiatiske land.

Del Monte Foods visepresident Mario DiFalco sier at det var av største betydning for merkevaren å lage en Boba -te som hedret dens taiwanske røtter. "Vi samarbeidet med en taiwansk leverandør for Boba -te -ingrediensene og la også mye tanke på hvordan drikken ville bli pakket," sier han. For eksempel er dette en drink de definitivt ikke hadde tenkt å bruke en boks til. I stedet bruker de kopper som følger med sugerør som er store nok til at perlene passer gjennom.

DiFalco sier at det absolutt ikke var lett å finne ut hvordan du lager en hyllestabil boba-te. Som Yenici fremhevet, er hindringene veldig virkelige. Å finne ut koppene selv, sier han, var ett hinder. DiFalco sier at det var viktig for matselskapet at koppene var akkurat som det du ville få på en boble -te -butikk, men sugerørene måtte inkluderes på en måte der de ikke ville bli uten tilknytning til koppen under fraktprosessen.

Da var selvfølgelig arbeidet med å lage boba -smaker som var autentiske og deilige. Mens merkets engasjement er hederlig, er det noen forskjeller mellom Joyba og tradisjonell Boba -te som er verdt å merke seg. Boba-boblene er laget av vann, sukker, kalsiumlaktat, sitronsyre, maisstivelse og noen få andre ingredienser-en ingrediensliste som ligner på den øyeblikkelige tapioca-perlen Yenici sier at noen merker blir til i stedet for tapioca-perler som må tilberedes. Det er også laget med brygget te og kalsiumlaktat, ikke melk. Disse endringene lar drikken ikke ødelegge like lett. Til syvende og sist, sier Difalco, håper han Joyba er en måte for folk som allerede er kjent med Boba å glede seg over den på farten, mens han også introduserer folk som aldri har prøvd den på drinken.

Yenici gjentar at hvis du vil glede deg over Boba -te mens du hedrer sine kulturelle røtter, kan du finne ut hvor ingrediensene blir hentet fra; Virkelig autentisk boba -te er fra Taiwan. Dette rådet er nøkkelen for om du spretter inn i en lokal Boba Tea Shop, bruker et sett for å lage det hjemme, eller kjøpe det i matbutikken. Med det i bakhodet er det faktum at Boba -te blir lettere å finne. Jeg mener, hvor mange drinker som er tilbehør med perler?

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.