De enkleste 3-ingrediens supper fullpakket med protein og fiber for å bekjempe vinterkjøling

2 (15.5 unse) bokser svarte bønner
1 kopp kyllingbuljong
15 oz. kan terninger tomater

1. Kombiner alle ingrediensene i en middels gryte. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter.

2. Fjern fra komfyren og bland ved hjelp av en fordypningsblender eller en tradisjonell blender.

Blomkålsuppe

Hvis det er en super grønnsak, ligner den sannsynligvis den allmektige blomkålen. Ikke bare er blomkål høyt i fiber, men det er også en betydelig kilde til antioksidanter i spesielle glukosinolater og isotiocyanater, som begge har vist seg å utsette veksten av kreftceller. Tilsvarende inneholder blomkål også sulforaphane, en annen antioksidant som testrør og dyreforsøk antyder kan undertrykke kreftutvikling videre.

Vi elsker spesielt denne oppskriften fra Food Blogger Tori Avey fordi den effektivt krever bare en ingrediens-kauliflower. Du kan legge til flere krydder for å livne denne suppen opp litt mer, men den er omtrent så enkel en oppskrift som du kan finne.

Gir 4 porsjoner

Ingredienser

2 pund blomkål (1 hode)
Salt og pepper
Usaltet smør (valgfritt, anbefalt) -Du kan subolivenolje eller en vegansk smør av høy kvalitet som jordbalanse, hvis du vil

1. Fjern bladene og den tøffe kjernen fra blomkålen. Hakk i små blomster og rengjør dem forsiktig.

2. I en middels kasserolle, bring 1 liter (4 kopper) vann til å koke. Rør inn 2 ts salt til det er oppløst. Hell i blomkålblomstene. Kok opp vannet. La blomkålen koke i omtrent fem minutter til det er veldig mykt og mørt.

3. Fjern blomster fra kokevannet ved hjelp av en slisset skje; Reserver saltet kokevann.

4. Plasser den kokte blomkålen i en blender, og fyll den halvveis. Hell forsiktig i kokevann, tilsetning til det når omtrent halvveis opp den kokte blomkålen.

5. Dekk blenderen forsiktig og bland, skrap sidene etter behov, til suppen blir en jevn puré. Det kan hende du må tilsette mer matlagingsvann for å oppnå en suppelignende tekstur. Jo lenger du blander deg, jo mer silkeaktig og glatt blir suppen. Tilsett salt, pepper og smør til smak-om 1 ss smør for et helt blomkålhode (1/2 ss per batch). Salt er vennen din her, hvis suppen smaker intetsigende, ikke vær redd for å legge til mer.

6. Gjenta prosessen med den gjenværende blomkålens gruppe. Server suppe varm. Rester vil holde i 1-2 dager i en dekket plastbeholder; Suppe må røres etter oppvarming.

Chili

Hvem sier at chili må være en komplisert affære? Absolutt ikke jeg hjerte napime, det kreative sinnet bak denne tre-ingrediens chili-oppskriften. Vi har allerede hyllet helsemessige fordeler ved svarte bønner og tomater, men denne chilien bringer inn et annet proteinpakket ingrediens-bakken storfekjøtt-som gjør denne tykke, hjertelige lapskausen til en utmerket rett for å holde energinivået høyt på selv de kaldeste dagene.

Og fordi animalsk protein som storfekjøtt inneholder alle ni essensielle aminosyrer, regnes det som et komplett protein, som er nøkkelen til den sunne funksjonen i kroppen din. Lean bakken storfekjøtt er også høyt i et bredt spekter av vitaminer og mineraler, inkludert B12 (viktig for nervesystemet ditt), B6 ​​(viktig for energien din), sink og jern.

Gir 6 porsjoner

Ingredienser

1 (15 oz.) kan chilibønner ikke være utrent
1 (10 oz.) kan terninger tomater med grønne chiles
1 pund malt biff kokt og drenert

1. Bland sammen det kokte storfekjøttet, bønner og tomater i en stor gryte.

2. Kok blandingen oppover med middels varme, reduser deretter varmen til middels lav og la det småkoke i omtrent 30 minutter.

3. Tilsett salt og pepper etter smak. Kos deg deretter med favorittpåleggene dine som strimlet ost, rømme, hakkede tortillachips og grønn løk.

Grønn ertesuppe

Hvis du leter etter en enkel vegansk suppe som er fullpakket med smak, må du ikke se lenger enn denne grønne ertesuppeoppskriften fra den sunne gaffelen. Grønne erter har et bredt spekter av helsemessige fordeler gitt sine betydelige mengder vitaminer, mineraler, antioksidanter og phytonutrients. Karotenoider som lutein og zeaxanthin hjelper med øyehelsen din, mens det høye fiberinnholdet i erter hjelper deg i kroppens fordøyelsesprosess. Dessuten fungerer vitamin C og E, samt sink og katekin som kraftige antioksidanter som hjelper med din immunhelse. Til slutt hjelper betennelsesdempende forbindelser i erter inkludert vitamin A og B med å redusere risikoen for diabetes, leddgikt og hjerte- og karsykdommer.

Gir 4 porsjoner

Ingredienser

1 ts olivenolje
1 middels løk, finhakket
1.5 lb grønne erter (fersk eller frossen)
Nok vann til å dekke ertene

1. Varm olivenoljen i en stor panne over et medium.

2. Tilsett løk, dekk til og kok til gjennomsiktig-om 5 minutter.

3. Tilsett ertene og hell i nok vann til å bare dekke dem.

4. Dekk pannen og la det småkoke i 10 minutter.

5. Bland, smak til med salt og pepper (om nødvendig) og server.

Blåbærsuppe

Ikke alle supper må være av den salte sorten, og faktisk er en av favorittene våre fabelaktig som en dessert eller en litt søt frokost. Og gitt at hovedingrediensen er blåbær som er full av kraftige antioksidanter, kan denne suppen bidra til å beskytte kroppen din mot frie radikaler og forbedre hjertehelsen.

De andre ingrediensene i denne suppen fra Easy Cheesy Vegetarian - honning og kanel - hjelper deg med å legge til bare et snev av sødme og smak uten å gjøre denne suppen til en sukkerbombe.

Gir 1 servering

Ingredienser

1 kopp frosne blåbær
1/4 ts bakken kanel
1 ts honning eller agave
Å servere: gresk yoghurt eller lignende (valgfritt)

1. Legg alle ingrediensene i en panne over en middels varme. Når blåbærene har sluppet litt væske, ta blandingen til en småkoke og la koke i rundt fem minutter, til den er varm. Mos noen av blåbærene med baksiden av en skje for å få ønsket konsistens.

2. Server toppet med gresk yoghurt om ønskelig.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.