De 9 mest uventede matlagingshemmelighetene vi lærte i år

4. Å riste havre for havregryn

Det er en super enkel måte å øke smaken av havren før du lager havregryn: rister dem på. En redditor sa at risting av rullet havre over middels høy varme til de er brune umiddelbart gir mer dybde til smaken. Du kan også bruke dem i parfaits, smoothies og mer ... alt mens du får hjemmet til å lukte som fersk-ut-av-ov-ov-havregrynkaker. Yum, mye?

5. Stekte grønnsaker for søthet

Hvis du fortsatt prøver å få deg til å glede deg over å spise grønnsaker, er du ikke alene. En enkel måte å gjøre dem smakligere er å øke sødmen, og du kan gjøre det naturlig ved å sette ovnen til "steke", noe som gjør dem sprø, karamelliserte og deilige.

6. Matlaging av søtpoteter i en øyeblikkelig gryte

Søtpoteter kan ta evig tid å myke opp. Vel, med mindre du har en Instant Pot. En Redditor sa at det å lage dem i øyeblikkelig gryte i stedet for ovnen er en fin måte å kutte ned på tid. Bare klipp poteten i to, legg den på toppen av et stativ eller inne i en damperkurv, tilsett litt vann i bunnen og dekk til. Velg deretter alternativet "Steam" på "mindre" innstillingen og koke det i syv minutter.

7. Unngå bruk av olje

Slathering grønnsaker i olivenolje før du koker dem gjør dem så mye smakligere. Men siden en spiseskje inneholder 120 kalorier, kan det være lett å bli ført bort. Heldigvis har Dana Shultz, den plantebaserte matbloggeren bak minimalistisk baker, en metode som gir deg all den sprøhet sans oljen. "Damp de stivelsesholdige grønnsakene dine først til de bare er møre, og avslutter dem deretter å steke dem i ovnen," sier hun. "Og for ikke-stivelsesgrønnsaker, kast dem rett i ovnen med bare krydder-ingen dampende nødvendig.""

8. Skreller hvitløk raskt

Frisk hvitløk gir smak til hver tallerken, men det er ikke morsomt å lage mat med fordi det er så tidkrevende å skrelle. I stedet for å bruke en kniv eller fancy dings, bruker den raskeste måten å skrelle hvitløk en silikonhylse. De er $ 15 på Amazon og får jobben gjort på få sekunder.

9. Lage ris uten riskoker

Det er ikke nødvendig å kjøpe en riskoker når du har en øyeblikkelig gryte. Ved å bruke et jevnt forhold mellom vann og ris, litt olje og litt salt, vil du ha fluffier og smakligere!-ris enn du får med noen annen kjøkkengadget.

Slik hacker du Chipotle -bestillingen for å gjøre den sunnere:

Slik hevder du "matlaging for en" som en empowerment handling. (Begynner med disse deilige feriesidetrettene du kan lage mat rett i din frityrgryter.)