De 5 ingrediensene du alltid bør ha på kjøkkenet ditt

2. Ekstra jomfru olivenolje

En flaske med ekstra jomfru olivenolje kommer godt med enten du lager salatdressing, sauterende grønnsaker, marinerer kylling eller fisk eller dryser litt på toppen av en skål suppe. Rodales svar på frykt for (sunt) fett? "Jeg tror ikke på å demonisere noe som kommer direkte fra naturen."Hjernen din og kroppen din, som trenger fett for å fungere, vil takke deg.

3. Frukt og grønnsaker

Hold fersk frukt på hånden for å tilsette på toppen av havregryn, kaste i en smoothie eller nibble på når du trenger en matbit. En skarpere full av grønnsaker tilsvarer uendelige stekte, dampede, grillede og rå muligheter. Når produktene er friske, trenger du ikke å gjøre noe fancy på kjøkkenet for å få det til å smake godt, men hvis du ikke bor i et solrik sted, er frosne alternativer like sunne.

4. Organisk kjøtt

Rodale er en stor fan av organisk kylling, uten tvil den mest allsidige av alle dyreproteinene. Stek et enkelt kyllingbryst, og du har en ukes interessant (og lett!) Måltider: Fajitas, salater, rør pommes frites, pastaretter ... mulighetene er uendelige. Bare sørg for å se etter den sertifiserte organiske etiketten, og kjøp lokalt når det er mulig.

5. Salt

"Salt får frem smaken i maten," forklarer Rodale av mineralet du sannsynligvis allerede har fått på kjøkkenbordet ditt. Og selv om det er verdt å ta hensyn til natriumnivåer når du kjøper bearbeidet, pakket mat, trenger kroppen din salt for væskeoppbevaring så vel som muskel- og nervefunksjon. Hvis du bare får havet (er, kjøkken), ikke bekymre deg for å strømpe krydderskapet ditt ennå-du vil bli overrasket over hvor langt en klype salt vil ta deg.

Når du lager deg opp på disse fem, kan du være klar til å få hjemme-matlagingsspillet-dette er matvarene under radaren som blåser opp på Whole Foods akkurat nå. Eller lager opp disse supermatene som faktisk er verdt å sprenge på.