5-ingrediens hemmelige saus tusenvis av sunne spisere drypp på absolutt alt

Daydreamer Soba Noodle Bowl

Serverer 4

Ingredienser
For chilisausen:
1/4 kopp pluss 2 ss tahini
3 ss brun riseddik
2 ss hvit miso
2 ss tamari soyasaus
1.5 ss Sriracha av høy kvalitet

For nudlene:
2 kopper shiitake sopp, stammet
1 gjeng asparges, woody ender trimmet og kuttet i bittstørrelser
1 spiseskje pluss 1 ts ekstra jomfru olivenolje
1/2 ts Himalaya salt
1 pakke bokhvete soba nudler
4 kopper baby ruccola
2 scallions (hvite og grønne deler), tynt skiver
1 ss hvite sesamfrø

1. Lag chilisausen: I en blender, kombiner alle ingrediensene. Med blenderen fremdeles løper, drypp i 2 ss vann for å emullere. Sette til side.
2. Lag nudlene: Forvarm ovnen til 350 ° F. Line en bakeplate med pergamentpapir og sett til side.
3. I en stor bolle kan du kombinere soppen og aspargesen med 1 ss oljen og saltet og kaste til belegg. Spre grønnsakene i et jevnt lag over den tilberedte bakeplaten. Stek til aspargesen er møre, omtrent 6 minutter. Overfør aspargesen til en plate og sett soppen tilbake til ovnen for å steke i ytterligere 10 minutter, til den er møre. Sette til side.
4. Ta en stor gryte med vann til en koke og koke soba -nudler i henhold til pakkenes instruksjoner. Sil og skyll under kaldt vann. Kast nudlene med den gjenværende oljen for å forhindre at de holder seg.
5. I en stor bolle, kast nudlene med stekte grønnsaker og chilisaus. Arranger nudlene over en seng av ruccola, dryss over scallions og sesamfrø, og server.

Slik finner du din nye go-to Easy, Healthy Sauce basert på din favoritt smaksprofil. Prøv deretter den enkle, ikke-sukker-tilsatte Marinara-saus som vil gjøre hver pastakveld sunn og nydelig.