De 5 sunneste (og mest smakfulle) havremelene å lage til frokost, ifølge ernæringsfysiologer
Fortsett å bla etter de fem sunneste havremelene, pluss en sammenbrudd av de forskjellige typer havremel, hvordan du best kan forberede dem, og svar på alle dine presserende havregryn. Grip skålene dine-Here er de 5 mest smakfulle, mest næringsrike havremelene der ute.
En rangering av de 5 sunneste havremelene
1. Naturens bane Organisk Hot Oatmeal: Original
Det største jeg lærte gjennom smakstesting av havregryn er at det handler om tekstur-som dessverre er en veldig personlig preferanse. Noen av merkene med supermat, som chiafrø og hamp, er ganske knasende. Rullet havre har en tendens til å være fluffy i tekstur, som jeg (personlig) som mer enn stålkuttet havre, som er hjerteligere.
Denne fra naturens vei er laget av rullede havre og hadde den fluffeste teksturen til noe jeg prøvde-og jeg elsket den. Ostrower er også en stor fan: "Naturens vei er organisk og ikke-GMO-en stor gevinst i boka mi," sier hun. "Jeg anbefaler alltid å lete etter organisk, for da kan du garantere at det ikke er sprayet med noen ugressmidler, soppdrepende midler eller plantevernmidler, og det er ikke genetisk konstruert.""
De eneste ingrediensene som er oppført er organisk rullet havre og havsalt-enkle, men trekker fortsatt inn åtte gram protein og seks gram fiber per porsjon. (Den gjennomsnittlige havremel har seks gram protein og fem gram fiber.) Naturens vei var den klare vinneren når det gjaldt smak og ernæring, men det er på ingen måte den eneste gode havregryn der ute.
2. Rent Elizabeth Original Ancient Grain Oatmeal
Laget med glutenfri havre, linfrø, quinoa-flak, chiafrø, hampfrø og puffet amaranth (alle organiske), har Elizabeth en av de mest næringstette havremelene på markedet på markedet på markedet. "Det er lastet med protein, hjerte-sunne fettsyrer, fiber, vitamin B6, jern, fosfor, magnesium, selen," skranglet vår ekspert med å gjøre mye helsemessige fordeler i en skål i en skål.
Smaksprofilen er mer kompleks enn din gjennomsnittlige havregryn-frøene gir en tilfredsstillende knase og velsmakende skråstilling, men tekstur er fremdeles på den fluffy siden. Rent Elizabeths 6-korn eldgamle frokostblandinger var også en del av smakstesten, men det var litt for kornete. (Pluss at Ostrower påpeker at mens 6-kornsorten er en frokostblanding, er det ikke teknisk en havremel.)
3. Qi'a Superfood Chia, bokhvete og hamp frokostblandinger
I likhet med den rent Elizabeth Oatmeal, er denne frokostblandingen fra Qi'a (en underavdeling av naturens vei organisk) lastet med supermatutstyr.
Ekte snakk: Det ligner mye på fuglefrø. Men mens tekstur er knasende, er ikke den salte blandingen for overveldende. Mange havremel fungerer som en blid base for tillegg som frukt og søtstoffer, men denne er tilfredsstillende på egen hånd.
Selv om det definitivt er et vinnende frokostvalg, glir det inn på nummer tre for å ikke være så næringstett som den rent Elizabeth Oatmeal eller så velsmakende som naturens vei organisk. Likevel er Ostrower en fan. "Igjen, denne er ikke teknisk havregryn, men den har omega-3 fettsyrer, som fungerer som en kraftig betennelsesdempende og hjernemat," sier hun. "Den har også null sukker og salt, og er glutenfri.""
4. McCanns Quick & Easy Steel Cut Irish Oatmeal
McCann's er et massivt havremelmer. Dette er nøyaktig hva havregryn skal smake på.
Lys i tekstur, det har ikke den fastlåste munnen til andre havremel. Og siden den eneste ingrediensen er bokstavelig talt rullet havre, fungerer den som et godt base for hvilke pålegg du er i.
Selv om det er ikke-GMO, er det ikke organisk-et stort hensyn til struver. Hun er heller ikke tilhenger av "klar på fem minutter" ting. "Det er litt mer bearbeidet, noe som betyr at kroppen bryter den raskere," sier hun. "For folk som har problemer."Det utelukker også" øyeblikk "havregryn.
5. Wildway kornfri øyeblikkelig varm frokostblanding
Med valnøtter, malt linfrø, cashewnøtter, kokosmel, pekannøtter, tørkede datoer og vaniljebønne, smaker denne frokostblandingen deilig. Det har litt sødme (takket være kokosmel, datoer og vaniljebønne), mens cashewnøttene gjør det til superkremi.
Ostrower påpeker at den har syv gram protein og åtte gram fiber-mer enn den gjennomsnittlige havremel. Men det er en ting på etiketten som hun tar opp: sukkerinnholdet. "Det er fem gram her, mens de andre merkene knapt har noen," sier hun. Når det er sagt, er denne varme frokostblandingen søt nok til at du kan hoppe over å legge ekstrautstyr som frukt og honning, hvis det er din vanlige vane.
Hvilke typer havregryn (og havre) er der?
Nå som du er i fart på de sunneste havremelene der nedenfor, bryter Serena Poon, en kjendiskokk, ernæringsfysiolog og Reiki -mester, de forskjellige typer havregryn (fra minst til mest bearbeidet) og hvordan du kan forberede dem.
Havre groats
Havre groats er egentlig grunnlaget for alle andre typer havre, noe som betyr at de er de minst bearbeidede og mest næringsrike. "De er havreplanter som har blitt renset, skrog og oppvarmet og er et fullkorn med kli, kim og endosperm," sier Poon. Men fordi de ikke er like bearbeidet, legger hun til at de er den mest arbeidskrevende typen havregryn for å forberede. For å gjøre det, anbefaler hun å lage dem på komfyren med kokende vann i omtrent 30 minutter.
Stålkutt havre
Neste har du stålkutt havre, også kjent som irsk havre, som Poon forklarer i hovedsak er de samme som havregryter, bortsett fra at de har blitt kuttet opp i mindre biter. Hun legger til at de har en sterkere, tyggere tekstur enn rullet havre og tar mindre tid å tilberede (ca. 20 minutter på komfyren) sammenlignet med havregryter.
Skotsk havre
Stålkutt havre som deretter er steinmark kalles skotsk havre, sier Poon. De er tradisjonelt brukt til å lage grøt, legger hun til, og tilberedes på samme måte som havregryn og varme frokostblandinger på komfyren i omtrent 10 minutter.
Havregryn
Rullede havre er kanskje den mest populære havre du finner i matbutikken. Poon forklarer at rullede havre er havregryter som er dampet og flatt, noe som gjør dem raskere til å lage mat. Og sammenlignet med andre typer havre, vinner de i allsidighetsavdelingen fordi du kan forberede dem på forskjellige måter, inkludert på komfyren, som over natten havre, eller ved å legge dem til bakevarer.
Øyeblikkelig havre
Rullet havre som er delvis tilberedt regnes som øyeblikkelig havre. Poon sier at dette lar dem tilberedes veldig enkelt og raskt ved å blande kokende vann med pakken med øyeblikkelig havre og omrøring til du når ønsket konsistens. Men fordi de blir behandlet inneholder de mindre protein og fiber enn de andre havrealternativene.
Havrekli
Havre kli, sier Poon, er ikke teknisk sett et fullkorn. Den er laget av havregryte jordens ytre foringsrør, og har høyt oppløselig fiber. Fordi det er blitt brutt ned mer enn noen annen havrype, sier Poon at disse er raskest å lage mat. På bare tre minutter har du en varm, kremet frokostblanding klar til å spise.
De beste havreypene du kan bruke ved tilberedningsmetode
Overnatting havre
Hvis du er en overnatting havreentusiast (først av alt, samme), sier Poon rullet havre er den beste havreypen å bruke. "Disse havre absorberer væskebrønnen og vil utvide seg til et mykt og kremet måltid over natten," sier hun. “Tilsett rullet havre i en krukke, hell muttermelk overtopp, og dryss deretter i krydder som kanel eller kardemomme.”Hun legger til at du også kan bruke øyeblikkelig havre for å lage havre over natten. Imidlertid tilbyr de mindre ernæringsverdi, og konsistensen er kanskje ikke ideell. Så rullede havre er det beste alternativet.
Grøt
Hvis du er mer en grøttype person, som Poon beskriver i utgangspunktet er en kremere versjon av havregryn, er skotsk havre veien å gå, da det er det som tradisjonelt brukes til å lage grøt.
Tradisjonell havregryn
Liker å holde seg til det grunnleggende? Stålkutt havre er Poons foretrukne havre for en tradisjonell bolle med havregryn. "De er svært næringsrike, men tar ikke så lang tid å tilberede som havregryter," sier hun. “Stålkutt havre gir også en mer stiv tekstur enn rullet havre.”
Bakervarer
Ja, du kan også bruke havre i baking. "Dette tilfører ikke bare tekstur og smak, men også helsemessige fordeler som følger med å bruke hele kornet," sier Poon. For denne forberedelsesmetoden anbefaler hun å bytte litt mel til rullede havre i oppskrifter.
Oatmeal vanlige spørsmål
Er organisk havregryn bedre enn vanlig havregryn?
Som Ostrower nevnt tidligere, sikrer å velge organisk havregryn at havre ikke blir sprayet med plantevernmidler eller ugressmidler. "Glyfosat er et ofte brukt ugressmiddel på havreplanter," sier Poon. "Dette ugressmiddelet er merket sannsynligvis kreftfremkallende av Verdens helseorganisasjon-selv om EPA sier at det ikke er noen risiko for bekymring for menneskers helse-og også kan påvirke mikrobiomet ditt og antibiotikaresistens.”Så ja, organisk havregryn er definitivt det bedre valget.
Er rå havre mer næringsrike enn kokt havregryn?
Selv om du teknisk sett kan spise rå havre, anbefaler ikke Poon det. "De er vanskelige på fordøyelsessystemet og kan forårsake problemer," sier hun. “Rå havre inneholder også fytinsyre, noe som kan forstyrre absorpsjonen av noen næringsstoffer.”Ved å lage mat eller suge havre, eliminerer du disse potensielle konsekvensene.
Er pakket havregryn sunn?
Det korte svaret er ja, pakket havregryn kan være sunt (se våre fem sunneste havremel over). Poon bemerker imidlertid at ikke alle pakket havremel er skapt like. Vær på vakt mot sukkerinnhold. "Mange pakket havregrynalternativer er forhånds søtet," sier hun. Å spise et kosthold som er høyt i tilsatt sukker kan føre til betennelse, kognitive lidelser og kronisk sykdom, så det er best å begrense sukker så mye som mulig.”
Smaker organisk havre forskjellig fra vanlige havre?
Det kommer an på. "Noen mennesker har følsomme nok ganer til at de kan smake på en liten kjemisk ettersmak i konvensjonelle produkter," sier Poon. “Havre som er sertifisert organisk betyr ofte at de ble høstet og behandlet med større pleie enn et konvensjonelt produkt, som gir økt kvalitet og smak.”
Hva kan jeg gjøre/legge til for å gjøre havregryn mindre intetsigende smaker?
Den gode nyheten er at det er mange ingredienser du kan legge i havregryn for å jazz det opp. Tenk på havregryn som et tomt lerret. Spesielt anbefaler Poon å leke med havre over natten. Å tilsette nøttemelk (velg en uten sukker eller tilsetningsstoffer) gir havregryn en rik og nøtteaktig smak, sier hun. Da kan du bli kreativ med pålegg som nøtter og bær, begge som gir smak og ernæringsverdi. Og hvis du trenger ekstra sødme, foreslår Poon å legge til en liten mengde lønnesirup, honning eller agave.
Hvordan kan jeg forbedre smaken av havregryn og holde den sunn?
For å holde havregryn sunn, sier Poon at de viktigste tingene er å velge havregryntyper som er organiske og minst bearbeidet og ikke inneholder sukker, kunstige smaker eller tilsetningsstoffer. Når du har fått det ned, kan du stort sett legge til hva pålegg som passer din fancy. For eksempel, hvis du ikke har en søt tann, sier Poon at du kan eksperimentere med salte versjoner av havregryn pålegg som havsalt, egg, avokado og grønnsaker.
Sitasjoner + brønn + gode artikler refererer til vitenskapelige, pålitelige, nylige, robuste studier for å sikkerhetskopiere informasjonen vi deler. Du kan stole på oss langs velværeturen din.
- Van Bruggen, A H C et al. “Miljø- og helseeffekter av ugressmiddel glyfosat.” Vitenskapen om det totale miljøet Vol. 616-617 (2018): 255-268. doi: 10.1016/j.scitotenv.2017.10.309
Men vent, det er mer! Ønsker å være den første til å høre om de siste (og største) butikkproduktdråpene, tilpassede samlinger, rabatter og mer? Registrer deg for å få intel levert rett til innboksen din.
