Sweetgreen's Core Salad Menu fikk bare en massiv makeover

Greens-fokusert lunsjsted Sweetgreen har blitt et kult-favoritt sunt hurtigmatalternativ for folk som er ganske mye immun mot salatutmattelse. Og til tross for merkevaren som serverer sunne matelskende skapninger av vane, har den nå nasjonale kjedens kjernemenyelementer-som har holdt seg den samme for fortiden håndfull år-bare gjennomgikk en massiv makeover.

Sweetgreen har laget fem nye alternativer for sin permanente meny, og erstatter fire salater som siden har blitt sendt til hakkeblokk. (Så lenge, OMG Omega, Rad Thai, Pesto Portobello og Spicy Sabzi.)

Sweetgreen har laget fem nye alternativer for sin permanente meny som merket sier har vært i ferd med å lage i fire år, og nybegynnerne erstatter fire salater som siden har blitt sendt til hakkeblokk. (Så lenge, OMG Omega, Rad Thai, Pesto Portobello og Spicy Sabzi.) Selskapet sa at det utviklet disse nye kombinasjonene ved å vurdere reaksjoner på tidligere sesongbaserte salater med begrenset utgave (det frigjør vanligvis fem sesongens menyer i året): Etter å ha utkoblet informasjon gjennom sosiale medieinitiativer, fokusgrupper, oppskriftstesting og polling mer enn 150 Bønder over hele landet om de beste ingrediensene, Sweetgreen fikk jobbe med å utvikle de nye næringsrike måltidstilbudene.

"Vi leter alltid etter måter å skaffe smartere, få kontakt med flere mennesker i lokalsamfunnene sine, og tilbyr noe som folk ønsker."-Nicolas Jammet, medgründer og sjef for produktansvarlig hos Sweetgreen

"En håndfull av salatene våre har vært på menyen vår siden vi åpnet i 2007, og vi visste velfylt kjøleskap), fortalte meg via e-post. "Vi leter alltid etter måter å skaffe smartere, få kontakt med flere mennesker i lokalsamfunnene sine og tilby noe som folk er ute etter," sa Jammet om de fem nye skålene: Pesto Chicken Parm, Spicy Thai Salad, Lentil+Avocado, Karri kikerterskål, og fisketaco. (Hvis du er en søtgrønn fanatiker, husker du kanskje at de to siste en gang prydet sesongens menyer.)

Mens jeg personlig er spent på å grave gaffelen min i alle de nye variantene, sa Jammet at linser er ingrediensen han er mest ivrig etter å introdusere Sweetgreen, siden "det tok oss over seks måneders testing for å finne den rette varietalen."Han la til," vi har et økende antall vegetarianere og veganere, og de ønsket et protein som var fornuftig for dem.""

Selv om du foretrekker alternativet Build-Your-Own-Salad på Sweetgreen (fordi du kan resitere de seks tipsene for å lage en næringsrik green-bolle i søvne), kan disse nye salatene bare snu hodet.

Hvis du lager din egen luns.