Proteinforbruk i Amerika bidrar enormt til klimaendringene, hvordan du kan redusere effekten din

Forbindelsen mellom dyreproteinforbruk og klimaendringer

Utover disse blendende problemene, bidrar husdyroppdrettsindustrien som helhet til klimaendringer på en alvorlig måte. Husdyrproduksjon bidrar med minst 14.5 prosent av alle totale klimagassutslipp globalt. Disse er relatert til produksjon av husdyrfôr og andre innganger som antibiotika, avskoging for nytt beitemark, drift av konsentrert fôringsoperasjoner (i.e. Feedlots) og metanutslipp fra kyrne selv (jeg.e. ku burps). Disse virkningene er mest betydningsfulle for drøvtyggere, som storfekjøtt og lam, og fulgt tett av meieri, svinekjøtt, fjærkre og eggproduksjon.

Hvordan redusere miljøpåvirkningen av å spise protein

Gjennom å balansere inntaket med mengden protein kroppsbehovene dine, kan du gjøre en meningsfull miljøpåvirkning på både lokalt og globalt. UC Davis fant ut at hvis amerikanere forpliktet seg til denne endringen alene, frigjør nitrogen til u.S. Akvatiske systemer vil bli redusert med minst 12 prosent. Her er noen enkle tips for å komme i gang.

1. Kjenn proteinbehovene dine

Et av de første trinnene for å redusere miljøpåvirkningen av kostholdet ditt, spesielt fra et proteinperspektiv, er å få en ide om nøyaktig hvor mye protein kroppen din trenger. For å få det fullstendig individualiserte nummeret her, må du konsultere en registrert kostholdsekspert. Men det er noen beregningsmetoder som får deg i ballparken.

En av disse er et gram protein per kilo kroppsvektberegning. De fleste vil trenge et sted mellom 0.8 gram og 1.2 gram protein per kilo kroppsvekt per dag, avhengig av aktivitetsnivåer. Den gjennomsnittlige personen skal skyte i rundt 0.8 gram. For å beregne behovene dine basert på denne metoden, konverter du bare kroppsvekten til kilo og multipliser med 0.8. Du kan bli overrasket over hvor "lite" dette tallet kan virke for deg, men det er slags poeng.

2. Velg planteproteinkilder

Å spise dyreproteinkilder med lavere karbonavtrykk, som skissert ovenfor er et godt første skritt, men enda bedre, prøv å velge plantebaserte proteiner. Bare noen av alternativene her vil omfatte nøtter, frø, bønner, belgfrukter, linser, tempeh og tofu. Ikke bare er disse lavere i kolesterol og mettet fett enn animalsk proteiner, men de gir noen av dine daglige fiberbehov, noe som gjør dem til et sunnere valg.

Det er også et helt marked for alternative kjøttprodukter der ute, fra din veggieburger fra møllen helt til produktmerker som Beyond og Meati hvor du knapt kan fortelle at du ikke spiser malt storfekjøtt eller panert kyllingbryst. Når det gjelder disse alternativene, er noen definitivt sunnere enn andre. Prøv å velge alternativer med færre ingredienser som du kjenner igjen.

3. Tenk på lokale, regenerative eller gress-fôr Aimal-proteiner

Hvis du leter etter mer bærekraftige dyrebaserte proteiner, kan du prøve å lete etter regenerative, lokale eller gressmatede alternativer. Regenerativt landbruk, spesielt når det gjelder å oppdra husdyr, innebærer en prosess som kalles rotasjonsbeite. Dette betyr at dyrene kontinuerlig blir flyttet fra en beite til et annet, og forhindrer at ethvert område blir overgrapet. Dette hjelper til med å gjenopprette og opprettholde optimal jordhelse gjennom kontinuerlig plantevekst og sunn gjeninnføring av nitrogen fra dyreavfall.

Disse forholdene vil faktisk sekvestere karbon fra atmosfæren inn i jorden gjennom sunn plante- og rotvekst mens de reduserer, hvis ikke eliminering, behovet for kjemisk gjødsel og bearbeidet dyrefôr. Det hjelper også til å redusere nitrogenavrenning fra dyrene som forurenser vannveier, som ofte er tilfelle med fôroperasjoner. I tillegg hjelper det å rebalansere økosystemer og beskytte viktige insekter som pollinatorer. Ofte, når et produkt sier gressmatet, er det hva det betyr.

På den lokale fronten, selv om ikke alle lokale kjøttprodusenter vil operere på denne måten, driver de vanligvis med praksis som er mer miljøvennlige enn hva du finner i matbutikken. I tillegg er det færre utslipp forbundet med transport. Men den virkelige fordelen for lokale produsenter er at du kan stille dem spørsmål om deres produksjonspraksis.

Det skal bemerkes at noen studier har funnet ut at gressmatet storfekjøtt teknisk frigjør mer utslipp per pund sammenlignet med kornfabrede eller fôrhevede dyr fordi kuens levetid vil være lengre for å nå prosesseringsvekten og dermed vil gi mer metan gjennom sin levetid. Dessuten krever helt gressmatede dyr mer jordbruksland enn kornferdig. Likevel er den generelle konsensus i bærekraftssamfunnet at fordelene og karbon -sekvestreringspotensialet ved regenerativt oppdrett langt oppveier denne statistikken. I tillegg, hvis amerikanere spiste kjøtt på en mer moderert måte, ville det være mindre behov for de høye mengdene kjøtt produsert i vårt land gjennom fôrlots og konsentrerte husdyroperasjoner.

4. Omfavne balansert spising

Hvis det å bestemme proteinbehovene dine virker for komplisert, er det andre måter å balansere proteininntaket ditt uten å måtte trekke ut kalkulatoren. Balansert spising er en måte å gjøre dette på. Det innebærer at du i de fleste måltider og snacks inkluderer en kilde til protein, komplekst karbohydrat, sunt fett og frukt eller grønnsak. Gjennom å spise på en måte som inkluderer alle matvaregruppene, sikrer du at du ikke spiser for mye av noen matgrupper mens du får et balansert utvalg av både makro og mikronæringsstoffer. Det er noen gode visualiseringer av hvordan dette skal se ut, en jeg anbefaler på det sterkeste er Harvards sunne spiseplate som illustrerer en balansert måltidsplate sammensatt av ¼ proteinkilde, ¼ helkorn, ½ produsere (frukt og grønnsaker), og en side av sunt fett.

5. Handle bærekraftig sjømat

Mens sjømat er både deilig og næringsrik, kan det være blant de mest uholdbare proteinvalgene der ute. Nesten 90 prosent av globale fiskebestander er overutnyttet eller allerede utarmet. Men det er måter å ta mer bærekraftige valg på, du må bare stille de hardtslående spørsmålene til fiskehandleren din.

Metoden for fangst, spesielt for større fisk, er viktig, ettersom mange fiskerier vil bruke store veggnett som vil fange mange flere arter av fisk enn de er ute etter, også kjent som bifangst. Byrangrep, når den blir fanget på store skalaer, vil ha stor innvirkning på det marine økosystemet i det området. Enten du er i diskusjon med din fiskehandler eller leser matemballasje, se etter begreper som polfanget, kjeftfri, skolefanget, gratis skole og pol-og-linje-fanget, noe som indikerer at produktet ble fanget på en måte som minimalt påvirket omgivelsene Sjølivet.

Prøv også sjømat som er lavere på næringskjeden. Selv om de noen ganger får en dårlig rap, er sardiner, ansjos, muslinger, blåskjell og østers alle virkelig deilige valg som vil ha en mindre miljøpåvirkning da deres raske vekstsykluser gjør dem i stand til å repopulere raskere. Det er mye mer å si om dette emnet, så sjekk ut sjømatwatch.org for mer informasjon.

Velvære Intel du trenger-uten at BS du ikke registrerer deg i dag for å ha de siste (og største) trivselsnyhetene og ekspertgodkjente tipsene levert rett til innboksen din.