Én skive av denne enkle frokostbrødpakker like mye fiber som en skål med havregryn

I utgangspunktet: Denne brødet har alle ernæringsgevinster av havregryn i form av en tykk brødskive. Mine to øre? Slather en skive med ditt valg av nøttesmør, frukt eller en kombinasjon av begge for å gjøre brødet enda mer hjertelig og munnvann.

Apple havregrynbrød

Ingredienser

For smuldringstoppingen:
1 ss smør, smeltet
2 ts brunt sukker
3 ss tørr havre
1/2 ts kanel

For brødet:
1 kopp tørr havre, malt i havremel
1 kopp fullkornsmel (kan underhvete eller alt formål)
1/2 ts salt
2 ts bakken kanel
1/2 ts natron
1/2 ts bakepulver
3 store egg
1/4 kopp lønnesirup
1/3 opp kokosnøttolje, smeltet
1 ts vaniljeekstrakt
1/3 kopp brunt sukker
2 kopper terninger, upleed epler (ca. 2 store epler)

1. Forvarm ovnen til 350 grader. Spray en brødpanne med kokespray.

2. Lage smuldringen. Smelt smøret. Bland inn havre, kanel og brunt sukker. Sette til side.

3. Skrell to epler og hakk i små biter. Sette til side.

4. I en foodprosessor, puls koppen havre til blandingen er fin og ligner mel.

5. Plasser havremelet i en stor bolle. Tilsett mel, salt, bakepulver, natron og kanel og rør for å kombinere.

6. Visp sammen eggene, lønnesirup, kokosnøttolje, vaniljeekstrakt i en egen bolle. Brett inn de hakkede eplene.

7. Tilsett epleblandingen i melblandingen og rør til den bare er kombinert. Hell røren til den tilberedte brødpannen og toppen med smuldringsblanding.

8. Stek i forvarmet ovn 45 minutter til en time. Brødet er klar med en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren

9. Kult brød og nyt!