Ny studie viser at de som hopper over frokost, går glipp av store næringsstoffer (og ikke bare om morgenen)

For å fullføre studien, utnyttet forskere fra Ohio State University data fra National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), som samler helsedata fra rundt 5000 amerikanere hvert år via intervjuer, laboratorietester og fysiske. For denne spesielle studien samlet forskere data fra 30.889 voksne 19 år og eldre som deltok i undersøkelsen mellom 2005 og 2016. Basert på denne prøven fant teamet at 15.2 prosent av deltakerne, eller rundt 5000 voksne, rapporterte å hoppe over sitt første måltid.

Helsemessige fordeler ved frokost er viktige på kort og lang sikt

"De som spiser frokost har høyere inntak av næringsstoffer som de fleste amerikanere mangler i kostholdet," sier Jenna Amos, RD, ernæringsansvarlig i Freshly. “Disse inkluderer D -vitamin, kalsium, kalium og jern. De bruker også færre næringsstoffer som er knyttet til dårlige helseutfall, inkludert mettet fett og natrium.”Og selv om du kan ta kosttilskudd for å sikre at du får disse vitaminene og mineralene i kostholdet ditt, bemerker Amos at konsumerende næringsstoffer gjennom mat er ideell når det er mulig.

I tillegg til de langsiktige helsemessige fordelene ved frokost, understreker Amos den viktige rollen som frokost (og dens næringsstoffer) kan spille for å opprettholde optimal ytelse gjennom dagen din. "Forbruk av frokost kan bidra til å forbedre hukommelsen og delvis forsinket tilbakekalling," legger Amos til. "Pluss at det kan være potensielle fordeler for oppmerksomhet og utøvende funksjon, som inkluderer arbeidsminne, selvkontroll og fleksibel tenkning. En komplett frokost kan bidra til å gi drivstoffet for å få deg gjennom utfordrende arbeidsoppgaver, og når du blir satt på stedet under viktige møter.”

Amos bemerker også at det å spise om morgenen er en utmerket måte å øke energinivået ditt. "De som savner dette første måltidet på dagen bruker mindre energi om morgenen sammenlignet med de som gir tid til måltidet," konstaterer hun, noe som ofte betyr mindre energi til å trene eller opprettholde en aktiv livsstil. Og som den nye OSU-studien påpeker, har frokostskippere en tendens til å ha et samlet kosthold av lavere kvalitet sammenlignet med folk som spiser frokosten. Faktisk ser det ut til å være mer sannsynlig at ikke-frokostfestede spiser har økt nivået av tilsatt sukker og mettet fett i diettene sine sammenlignet med deres frokostspisende kolleger. I hovedsak hjelper det å spise frokost deg å ta mer bevisste, sunne spisested beslutninger resten av dagen.

Når det er sagt, er ikke alle frokoster skapt like, bemerker Amos. "Velg godt balansert, protein og fiberrik mat som er minimalt behandlet for å få mest mulig ut av morgenmåltidet ditt," sier hun. Hun anbefaler egg, ferske bær, havregryn og peanøttsmør med frukt, høyt protein (men lite sukker) yoghurt med banan og granola, eller en frokostpakk med friske grønnsaker.

En sunn, velbalansert frokost kan også bidra til å holde blodsukkeret på optimale, stabile nivåer gjennom dagen. "Dette betyr at det er mindre sannsynlig at du vil strekke deg etter sukkerholdige snacks og koffeinholdige drikker for å få deg gjennom de energisnedgangene i midten av ettermiddagen," påpeker Amos.

Avsluttende visdomsord fra ernæring Pro Keri Gans, MS, RDN, CDN: “Tenk på det på denne måten: en bil kjører på bensin, kroppen vår kjører på mat. Uten noen av dem vil begge ikke komme veldig langt.”