7 tarm-sunne sommersiden for å mate en mengde

3. Yeoulmu Kimchi

Kimchi er en klassisk gjæret mat for tarmhelse, og denne Yeolmu Kimchi -oppskriften er ikke annerledes. Denne velsmakende snacks utviklet av Mina Park, kokk og medeier av Baroo i Los Angeles, og krever en ung reddik som er en stift i koreansk kultur."Dette er en veldig forfriskende rett som faktisk er tradisjonelt laget om sommeren, men i disse dager kan du finne Yeolmu gjennom året i Korea," sier Park.

Merk: Det tar omtrent en uke å gjære. Så hvis du kaster en middagsselskap, eller vet at du vil ha en tarm-sunt snacks for å holde på hånden, gjør det på forhånd.

4. Stekt veggie mac-and-cheese

Server opp denne vegetarvennlige Mac-and-ost av Gimme litt ovn på din neste piknik eller BBQ. Laget med søtpoteter, fersk paprika, brokkoli og sommer squash, det er en enkel sidesett å lage mat når du ønsker å sette en vri på tradisjonell mac-and-cheese. Bare dryss over litt strimlet cheddar og vegetarvennlig parmesanost, og nyt.

Få oppskriften: Stekt veggie mac-and-cheese

5. Pondicherry Lentil Salat

Denne oppskriften er fra Padma Lakshmis kokebok, Tangy Tart Hot and Sweet: En verden av oppskrifter for hver dag. Ikke bare er det bra for tarmen din-det er også høyt i et plantebasert protein, noe som gjør det til en ernæringsmessig superstjerne.

Lakshmis linsesalat bruker en svart beluga linsbase som er blandet med Fuji -eple, to typer paprika, olivenolje, sitronsaft og balsamicoeddik. Kast inn litt strimlet kokosnøtt, fersk ingefær og persille, og nyt guddommelige smaker andre salater kan bare ikke konkurrere med.

6. Hjemmelaget surkål

Vifte av den fermenterte maten? Prøv å piske opp en hjemmelaget surkål, som denne oppskriften av den minimalistiske bakeren som er tangy, knasende og fylt med probiotika for å støtte mikrobiomet ditt.

I motsetning til andre surkrauts som bare krever kål, tilfører denne oppskriften rødbeter for litt ekstra fiber og vitamin C, i tillegg til gulrøtter, fersk ingefær og zesty gurkemeie. Server den som en sommerlig sideskål eller bruk den som en topping på favorittsmørbrødene dine.

Få oppskriften: Hjemmelaget surkål

7. Ananas skål smoothie

Denne forfriskende smoothie -skålen kan serveres som en søt sidefat eller Som hele hovedretten. I tillegg til ananas, er den laget med gresk yoghurt, cashewnøtter, vanilje, kokosnøtt og sitrus-alle matvarer som enten er mye i fiber eller prebiotisk fiber, som fungerer som drivstoff for probiotika. Kombinert med noe protein fra cashewnøttene og chiafrøene, og du har et måltid så næringsrikt som det er deilig.

For mer sunne oppskrifter og matlagingsideer fra samfunnet vårt, bli med på Well+Goods kokk med oss ​​Facebook -gruppe.