Ny studie synes å spise fett faktisk kan redusere risikoen for hjerneslag-det må bare være denne typen

I løpet av studieperioden hadde 6 189 deltakere slag. Personer som spiste den høyeste mengden ikke-meieri-animalsk fett var 16 prosent mer sannsynlig enn de som spiste minst mulig animalsk fett for ikke-meieri. Men folk som spiste det mest vegetabilske fettet og det mest flerumettede fettet var 12 prosent mindre sannsynligvis å ha hjerneslag enn folk som spiste minst mulig mengder fetts.

I tillegg hadde folk som spiste minst en servering av "total rødt kjøtt" (som forskerne definerte som storfekjøtt, svinekjøtt eller lam som hovedrett, i smørbrød eller blandede retter) hver dag en åtte prosent høyere risiko for hjerneslag, Og de som hadde en daglig servering av bearbeidet rødt kjøtt (som bacon, pølse, bologna, pølser og salami) hadde 12 prosent høyere risiko. Generelt sett fant forskerne at fett i meierimat som ost, smør, melk, iskrem og krem ​​ikke var knyttet til en høyere risiko for hjerneslag.

Det er viktig å påpeke at studien var observasjonell, noe som betyr at forskerne ganske enkelt fant at det er en kobling mellom mennesker som spiser høyere nivåer av animalsk fett og risikoen for hjerneslag. Funnene viser ikke at å spise mye animalsk fett faktisk fører til at risikoen går opp.

Kort sagt: Studien undersøkte ikke hvorfor-det bare så på den generelle lenken. Likevel, "Mettet fett som finnes i kjøtt er den sannsynlige skyldige," sier Jennifer Haythe, MD, meddirektør for Women's Center for Cardiovascular Health ved Columbia University Irving Medical Center og kardiolog ved New York-Presbyterian/Columbia.

Jennifer Wong, MD, kardiolog og medisinsk direktør for ikke-invasiv kardiologi ved MemorialCare Heart and Vascular Institute ved Orange Coast Medical Center i Fountain Valley, California, er enig. "Kjøtt-partikulært rødt og bearbeidet kjøtt kan være høyt i mettet fett," sier hun. “Mettet fett har vært kjent for å heve LDL (dårlig) kolesterol, og høyt LDL -kolesterol kan øke risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.”LDL-kolesterol er også" kjent for å øke betennelsen "som kan forårsake en oppbygging av plakett i arteriene-en vanlig årsak til hjerneslag, dr. Sier Wong.

OK, hvorfor kan vegetabilsk fett redusere hjerneslagrisikoen

Grønnsaker har flere enumettet fett og flerumettet fett, noe som kan senke nivåene av LDL -kolesterol og øke mengden HDL (godt) kolesterol i kroppen din, dr. Sier Wong. Som et resultat kan det redusere hjerneslagrisikoen.

Og hvis noen spiser mer vegetabilske fettstoffer, senker de sannsynligvis mengden dyrefett de spiser, sier hun.

Hvordan senke hjerneslagrisikoen

Ledende studieforfatter Fenglei Wang, PhD, en postdoktor i Institutt for ernæring ved Harvards T.H. Chan School of Public Health sa i en uttalelse at funnene skulle få folk. Basert på funnene våre, anbefaler vi at allmennheten reduserer forbruket av rødt og bearbeidet kjøtt, minimerer fete deler av ubearbeidet kjøtt hvis det konsumeres, og erstattet smult eller talg (storfekjøtt) med ikke-tropiske vegetabilske oljer som olivenolje, mais, eller soyaoljer i matlaging for å senke hjerneslagrisikoen, ”DR. Sa Wang.

Generelt er "fett fra vegetabilske kilder ikke-og poly-umettet fett, som kan være beskyttende," dr. Haythe sier, noe som gjør det til en god idé å heve mengden av disse fettene du har i kostholdet ditt. Dr. Wang anbefaler også å gjøre ditt beste for å unngå mat som har mye mettet fett og tar sikte på å spise minst fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen.

Trening er også viktig, dr. Sier Wong. "Alle av oss bør strebe etter minimum 150 minutter med moderat aktivitet i uken," sier hun.

Men dr. Haythe bemerker at hjerneslagrisikoen din handler om mer enn det du spiser. "Risikoen for hjerneslag avhenger av så mange ting inkludert tilstedeværelse av diabetes, hypertensjon, røyking, overvekt, stillesittende livsstil og mer," sier hun. Derfor forteller hun pasientene sine at den beste måten å leve et langt, sunt liv på er å spise en balansert kosthold "-øvelse, ikke røyke, begrense alkohol og kontrollere risikofaktorer som hypertensjon og diabetes.”Og selvfølgelig, hvis du er nervøs for hjerneslagrisikoen din, snakk med legen din. De kan tilby opp personlige råd.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg godt+, Vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og låser opp belønningen umiddelbart.