Å lage ditt eget vitamin- og mineralrike greenpulver i en ovn eller luftfrier er nesten * for * lett

Hvordan lage et DIY -tørket greenpulver ved hjelp av en luftfrier

I følge Jaclyn Huff er en Los Angeles-basert sertifisert helsetrener og personlig kokk, å lage ditt eget DIY-grønne pulver hjemme superenkelt å utføre med en luftfrier. Når hun gjør det, har hun noen tips som vil bidra til at du bevarer så mange næringsstoffer som mulig når du lager ditt eget produkt.

Først og fremst er det viktig å vaske alle ingrediensene grundig på forhånd; Dette vil bidra til å eliminere uønskede bakterier, skitt eller critters som kan ha kommet seg inn i produktene dine. I følge CDC, vaske frukt og grønnsaker under kjølig, er rennende vann nok til å gjøre susen. Deretter sier Huff at du bør tørke alle ingrediensene dine før du kaster dem i luften frityrgryter. Hun påpeker også at det ikke er behov for å lage mat eller tømme greenene før dehydrering, da dette kan ødelegge viktige næringsstoffer som ellers ville overleve tørkeprosessen.

For å forberede greenene for pulver, vil du fjerne tøffe stengler fra grønnsaker som grønnkål og hakk dem i mindre biter (mer ømme greener, for eksempel spinat, er fine å forlate som-er).

Neste trinn er tørkeprosessen, som krever litt tålmodighet. "Du må virkelig ta ting lavt og tregt, og å jobbe i mindre partier kan også være til fordel for sluttproduktet ditt," sier Huff. I en luftfriere eller dehydrator satt til 125 ° F, vil du sakte trekke ut all fuktigheten i greenene i omtrent seks til åtte timer. For de mest tørkede og skarpe resultatene, må du huske å legge greenene flatt inne i frityrkurven for å tillate luftsirkulasjon. Når du har nådd ønsket konsistens, kan du bare blande de tørkede greenene til pulveraktig. Oppbevar dem i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted.

Ikke glem at du også kan tørke andre grønnsaker

I følge Huff er en av hennes andre favoritt grønnsaker til alle tid. Bortsett fra deres nydelige magentafarge, vil rødbeter legge til tonn vitaminer og mineraler (inkludert magnesium, jern, kalsium og kalium) til ditt greener pulver. I likhet med trinnene for prepping av bladgrønne, bør rødbeter også vaskes og tørkes før bruk, samt skrellet og helt tørket før de blandes inn i et pulver. Huff anbefaler å bruke rødbetspulver i smoothies eller som en naturlig matfarging for å bake rød fløyelskake, fargelegging påskeegg eller til og med binde-døende.

Tips for å lage det perfekte greenpulveret hver gang

Selv om det å lage greener pulver hjemme er praktisk talt idiotsikker, er det noen måter å gjøre det enda enklere for deg. Hvis du ikke allerede eier en dehydrator eller luftfrier, er det absolutt ingen grunn til å løpe til butikken for å hente en. I stedet forklarer Huff at du kan stille inn ovnen til den laveste temperaturen, "varm" innstillingen, eller mellom 120 ° F og 140 ° F, og bake grønnsakene til de er skarpe.

Husk at dette også vil ta noen timer å fullføre, og du bør vende og rotere greenene noen få timer for å sikre at fuktigheten trekkes ut fra alle vinkler. For å redusere mengden fuktighet i ovnen, sier Huff å åpne døren så ofte for å frigjøre all fanget fuktighet. Sørg for å sjekke om ovnen din har en dehydrat eller konveksjonsinnstilling som allerede er innebygd, da dette raskt vil forvandle apparatet ditt til drømmens dehydreringsmaskin.

Når produktet ditt er tørket ut, understreker Huff at du skal doble og tredoble sjakk at alt er helt ugyldig for fuktighet. Dette vil bidra til å bevare pulveret i omtrent seks måneder hvis det oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig sted. Og hvis du vil gjøre opprydding til en lek (som ikke gjør det?), sier hun for å linke pannen med pergamentpapir eller en ovnsikker silikonmatte for å gjøre livet ditt enda enklere.

For å lage en tilstrekkelig mengde greener for uken, må du huske at bladgrønne først og fremst er laget av vann og vil redusere i størrelse betydelig når de tilberedes. Du vil sikre at du starter med en betydelig mengde anlegg for å gi så mye som du forventet. Bonuspoeng for de som bruker dette trikset som en strålende måte å unngå å kaste bort bladgrønnsaker før de snur seg.

DIY greener pulveroppskrift

Gir 4 ss

Ingredienser
4 1/2 kopper greener (grønnkål, spinat eller greener etter eget valg)

1. Vask og tørr greener grundig. Fjern stenglene fra grønnkålblader og grove hugger eller ripblader til en lignende størrelse. Du kan forlate spinat som den er.

2. Legg flatt på stativet (med eller uten pergamentpapir) og legg inn i dehydratoren eller luftfrier.

3. Dehydrat i seks til åtte timer ved 125 ° F eller til den er helt tørket og sprø.

4. Sett greener i en blender eller krydderkvern og bland til den når en pulverkonsistens. Oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted.

Rødbete pulveroppskrift

Utbytte 4-5 ss

Ingredienser
2 pund rødbeter (6-8 mellomstore rødbeter)

1. Vask og tørk rødbeter grundig. Skrell rødbeter, om ønskelig.

2. Riv rødbeter eller kutt dem i en kvart tommers skiver. Legg flatt på et dehydratorstativ (med eller uten pergament).

3. Dehydrat i seks til åtte timer ved 135 ° F eller til den er helt tørket og sprø.

4. Overfør rødbeter i en blender eller krydderkvern og bland til den når en pulverkonsistens. Oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted.

En måte å spise alle greenene dine på: