Kitchen Knives er skremmende-men dette settet er topp kokkekvalitet, enkel å bruke og enkelt på lommeboken

Som starter med materialene og produksjonsprosessen. Kilne-produkter er laget av profesjonelle kvalitetsmaterialer du Ønsker Knivene dine skal lages av (tenk: kromtysk stål, full smidd metall, mykt, akasi tre som er skånsom mot kniver). Men tro mot DTC-etos, hopper Kilne ut på storboksforhandlerne eller mellommennene som jakker opp priser, sender rett til deg, kjøperen. Dette holder produksjonskostnadene lave, og opprettholder kvaliteten uten å måtte gå på akkord med prisen.

Når det gjelder utvikling, går Kilne også rett til fagfolkene, som kokker Suzanne Barr og Claudio Apile, for å teste knivene og lage innhold som forklarer hva som gjør dem av høy kvalitet og hvordan de bruker dem. "Kilnes nettsted og sosiale kanaler forklarer funksjonene i knivene, og beste knivpleiepraksis, på en måte alle kan forstå," sier Hjelte. "For eksempel er det ikke alle som vet hva et fullt tangblad er, så vi forklarer at det er ett stykke stål gjennom bladet og håndtaket for styrke og balanse. Vi elsker også å dele oppskrifter som ikke bare er deilige å lage, men som hjelper deg med å bygge tillit til kjøkkenet.""

Kilne Knives: En ærlig anmeldelse

Som amatørhjemkokk som liker å lage mat, men virkelig ikke har noen virksomhet på sitt eget matlaging, er Kilne Knives enkle å bruke og forstå. Jeg mottok merkets 6-delt knivsett ($ 210), som inkluderer de samme tre knivene som det essensielle settet, Plus En 7-tommers flerbrukskniv, en skarpere, kjøkkenaks og en lagringsbase i Acacia Wood.

Dette 6-delers settet inneholder fire kniver, en honingstein og kjøkkenaks, alt som passer pent i treblokken som tar praktisk talt ingen plass på disken din.

Rett utenfor flaggermusen virket de ~ fancy ~. I min minimale kjøkkenkunnskap visste jeg at kniver måtte være 1) skarpe, 2) balansert og 3) føle seg naturlig i hendene mine. De sjekket av alle disse boksene-de var skremmende skarpe, ingenting var for tungt eller for vanskelig å bruke, og de så så hyggelig kjæresten min gikk ut av veien til mansplain, minne meg på at disse skulle * ikke * gå i oppvaskmaskinen. Bemerket!

Men jeg tror favorittdelen min er de enkle beskrivelsene av hver kniv som gjør dem latterlig enkle å forstå hva de gjør. Seriøst-du trenger ikke å være Gordon Ramsey for å finne ut hvilken kniv som gjør hva. Både på nettstedet og inkluderte markedsføringsmateriell, er knivene duo-merket. For eksempel er den 8-tommers kokkekniven kalt "All Rounder", som indikerer at den kan brukes til omtrent hva som helst. Den 7-tommers Santoku-kniven har imidlertid blitt kalt "hakkeren", og antyder at den er bedre til å hakke opp grønnsaker enn den er, si, skiver gjennom en kjøttplate. På den måten er det ingen som klør deg i hodet midt i matknytten og lurer på om du vet hvordan du bruker det-og om du gjøre Bli veldig forvirret, du kan bare hoppe på Kilnes nettsted for å bla gjennom knivområdet og få koketips.

Min favorittdel må være den ganske Acacia treblokken, men. Som noen som er en sucker for estetikk, ser det bare ut ryddig På kjøkken tellere og gjør det enkelt å nå det jeg trenger midtkokende sesh. Det er ingen graving rundt skuffene mine for den hakkekniven eller lurer på hvor Honing Stone løp av for også-det bor rett der, organisert pent (og trygt!) i den elegante treblokken.

For $ 210 anbefaler jeg å få 6-delt sett. Den har alt du trenger for å piske opp dine favoritt hjemmelaget måltider uten å bryte banken. Pluss at det er den pene treholderen som du også vil forlate benkeplassen din. Hvis du ikke trenger et helt sett, kan du også kjøpe kniver individuelt (eller få det 3-delt Essentials-settet for å avrunde grunnleggende). Men for smell for pengene dine, vil dette $ 210 knivsettet ikke gjøre deg galt.

Og hvis du er fortsatt skremt har Hjelte noen råd å huske på: "Ikke bare anta at en høy pris betyr høy kvalitet. Gjør litt research på materialene og hvordan knivene blir laget, sier hun. Og sørg for at du kan prøve dem hjemme-lucky for deg, Kilne har en 60-dagers hjemmeprøving som lar kundene teste knivene på egen hånd. Hvis du ikke liker dem, send dem tilbake, ikke noe problem (men vi er ganske sikre på at du vil beholde dem).

Ønsker å være den første til å høre om de siste (og største) butikkproduktdråpene, tilpassede samlinger, rabatter og mer? Registrer deg for å få intel levert rett til innboksen din.