Ser maten din litt beige ut akkurat nå? En kostholdsekspert deler hvordan du kan gi måltider mer farge (og næringsstoffer)

Pantry Staples Du kan kjøpe i bulk og ikke gå dårlig raskt, som pasta, ris og havregryn, har blitt måltidsheltene til karantene. Men så pålitelig og allsidige som de er, uten overflod av farger, ferske råvarer bringer, kan det etterlate måltider å se litt ut ... beige.

Sunne spiseeksperter forkynner ofte viktigheten av fargerike måltider som en måte å få et helt spekter av vitaminer og næringsstoffer, men når du har havregryn, ris og pasta på gjentakelse, kan det være litt vanskelig å gjøre.

Her gir registrert kostholdsekspert Crystal Cascio, RD, tips om hvordan du kan gi måltider mer farge og næringsstoffer. Hun nuller inn på den nevnte trioen med måltider praktisk talt alle har på gjentakelse akkurat nå, men tipsene hennes kan brukes på alt du lager på kjøkkenet. Fortsett å lese for hennes nyttige tips.

Sunne måter å gi måltider mer farge på, ifølge en kostholdsekspert

Hvis du lager pasta

Selv om det kan være vanskelig å holde ferske råvarer i jevn forsyning akkurat nå, sier Cascio at dette er et flott tidspunkt å fylle på frosne grønnsaker, som har samme næringsverdi som sine ferske kolleger og varer mye lenger. "Når du lager pastasaus på komfyren, kan du faktisk kaste noen frosne grønnsaker rett der inne, og de vil tine og varme opp samtidig som sausen din, så det er superenkelt," sier Cascio. Hvis hermetiske grønnsaker er lettere tilgjengelig for deg enn frossen, sier Cascio. Bare hold øye med natriuminnholdet når du handler. En god tommelfingerregel er å konsumere mindre enn 2300 milligram om dagen.

Fordi det er så mange strålende alternative pastaer nå, sier Cascio en annen måte å legge til mer farge og næringsstoffer i skålen din er ved å leke med de forskjellige typene. Noen proteinrike varianter å prøve: Red Lentil, Black Lentil og Edamame.

En annen måte å gi måltider mer farge, inkludert pastamiddagen din: urter og krydder. "Krydder er en så flott måte å legge til mer farge, næringsstoffer og smak til enhver rett," sier Cascio. For pastaretter liker hun å legge til urter som basilikum, oregano og persille.

Hvis du lager ris eller bønner

På samme måte som å variere pastatypen din, sier Cascio. I stedet for alltid å gå etter hvit eller brun ris, anbefaler hun å prøve andre typer som svart ris, rød ris eller vill ris.

Den samme logikken kan også brukes på bønner og belgfrukter. "Noen ganger kommer jeg inn i vanen med å bare kjøpe kikerter, men det er så mange fargerike bønner og belgfrukter som er fulle av smak og bringer forskjellige næringsstoffer til bordet," sier Cascio. Noen av hennes recs: marinebønner, røde linser, pintobønner, nyrebønner og lima bønner.

Også her kan urter og krydder legge til farge, smak og næringsstoffer til tallerkenen din. Noen å prøve: mynte, basilikum og gurkemeie.

Hvis du lager havregryn

Mens en skål med havregryn er full av fiber, kan den smake ganske blid på egen hånd. Dette er en annen gang hvor Cascio foreslår å innlemme noen frosne råvarer i skålen din, spesielt bær som er mye i antioksidanter. "Du kan også legge til tørket frukt på toppen også," foreslår hun. "Bare sørg for at det du kjøper bare er frukten og ikke har tilsatt sukker.""

Cascio liker også å legge til livlige, varme krydder til havregryn, som kanel og muskatnøtt. Med bare noen få rister av et krydder, er bollen din øyeblikkelig mer smakfull.

Selv om du kanskje ikke har hyppig tilgang til produktseksjonen akkurat nå, er det fremdeles mange andre måter å gi måltider mer farge. Og en bonus med å bli mer kreativ er at den strekker seg utover akkurat denne gangen isolert. Sjansen er stor for at du bruker disse hackene selv når skarpere er full.