'Jeg er en vann sommelier, og dette er en type vann jeg drikker for maksimal hydrering'

Mens han studerte i Tyskland, innså Li raskt at måten vann behandles i Europa er veldig forskjellig fra hvordan det blir gjort ved siden av. “I Europa har de veldig strenge forskrifter om hvilke vannprodukter som kan kalles eller merket. For eksempel kan naturlig mineralvann bare kalles naturlig mineralvann når det er hentet, høstet og tappet ordentlig, sier Li, som hjelper folk å vite nøyaktig hva de kjøper i butikken. Dette er spesielt viktig når du skiller vann fra hverandre.

I følge en studie utført av Verdens helseorganisasjon (WHO), vil drikkevann blottet for naturlige mineraler, demineralisert (vannfritt for mineraler ved rensing), eller remineralisert (vann med tilsatte mineraler) i en lang periode vil ha en negativ innvirkning på kroppens evne til å absorbere mineraler eller potensielt føre til kronisk sykdom.

Problemet? Skiller naturlig Mineralvannsbetydende den inneholder naturlig forekommende mineraler som er bundet til vannmolekyler-fra remineraliserte former kan være vanskelig. “Etiketter bør inneholde en liste over hvilke typer mineraler i vannet. Derimot er dette sjelden tilfelle i USA og Canada; Vi finner ikke ofte denne typen pedagogisk informasjon merket, sier Li.

Til det tidspunktet bemerker Li at Nord -Amerikas tre beste vannmerker for flaskevann ikke er naturlige mineralvannskilder. "Disse populære vannmerkene-Aquafina, Dasani og Smartwater-Fall til en annen kategori av vann jeg kaller 'Behandlet vann', som mangler det robuste mineralinnholdet i naturlige mineralvannskilder. Dette er fordi den viktigste prioriteringen når det gjelder hydrering er at vannet er rent og trygt å drikke. Men når du går inn i vannverdenen litt dypere, begynner vi å spørre oss selv: Hvordan kan vi også oppnå mer effektiv hydrering?,Sier Li.

I tillegg til dette, forklarer Li at det er viktig å se på disse merkevarenes bærekraft og høstingsmetoder med et kritisk øye. På grunn av den industrielle revolusjonen blir mange av våre naturlige vannkilder-lignende bekker fra fjell og elver-har sterkt forurenset. Som sådan må vi være klokere om hvilken type vann vi drikker, sier Li. For maksimal hydrering sier hun at det er viktig å finne vannkilder som er fri for forurensning, for eksempel naturlig mineralvann, som samvittighetsfullt høstes og brukes i merker som tydelig kanadisk, et merke Li har inngått et samarbeid med på grunn av sin høykvalitet og etisk sourced Produkter.

Hvordan handler en vann sommelier vann?

Først og fremst sier Li at den beste typen vann er en som tilfredsstiller tre viktige kategorier:

For det første skal det være rent, trygt og naturlig. "Når vi tar mer forsiktige valg om hvilken type vann vi bruker, vil det bidra til å dra nytte av de neste generasjonene som kommer. Vi burde alle ta kloke hydreringsvalg for fremtiden til planeten vår, "sier Li.

"Når vi tar mer forsiktige valg om hvilken type vann vi bruker, vil det bidra til å dra nytte av de neste generasjonene som kommer. Vi burde alle ta kloke hydreringsvalg for fremtiden til planeten vår, "sier Li.

Når du er i butikken, prøver Li også å unngå produkter som er "renset", ettersom de ikke vil inneholde hydreringsoppvendende mineraler som finnes i naturlig mineralvann. Noen går med destillert vann.

I tillegg bemerker Li at det har vært mange surr rundt alkalisk vann-med et nøytralt pH-nivå på omtrent syv og dets antatte fordeler. Når det er sagt, gjentar hun hva som er viktigere er hvordan at alkaliniteten oppnås i utgangspunktet, også hvor behandlet kilden er. “Naturlig mineralvann skal være alkalisk på grunn av dets mineralinnhold. Motsatt, når du legger til mineraler til renset vann, vil du også oppnå alkalisk vann, men det har blitt langt mer behandlet, sier Li.

Bortsett fra disse faktorene, understreker Li også et annet hovedansvar for en vann sommelier: innkjøp av vann som faktisk smaker flink. Når hun vurderer vann rent på smaken, vil hun se etter egenskaper som: hvor mye glede det vil bringe til en matopplevelse? Hvordan vil dette vannet gjøre vårt daglige vannforbruk og hydrering morsommere? Hvordan parer denne typen vann med en viss type mat?

"For en vann sommelier finner vi at det forskjellige mineralinnholdet vil gi deg en veldig annen smak og sensasjon på ganen," sier Li. Når det er sagt, bemerker hun at det beste vannet er det som er tilgjengelig-spesielt Hvis du er veldig dehydrert eller pisket.

En RD deler toppmat for hydrering: