'Jeg er gastroenterolog-dette er mine 5 go-to krydder for å øke fordøyelsen og bekjempe betennelse i tarmen'

Tips: For topp betennelsesbekjempende krefter, ikke glem å parre gurkemeie med svart pepper. Sistnevnte øker curcumins biotilgjengelighet med hele 2000 prosent.

For topp betennelsesbekjempende krefter, ikke glem å parre gurkemeie med svart pepper. Sistnevnte øker curcumins biotilgjengelighet med hele 2000 prosent.

2. Ingefær

Det er ikke så overraskende at ingefær tjente en plass på denne listen over gastro-godkjente krydder. Tross alt er ingefær te et av de vanligste (og effektive) hjemmemedisinene for en urolig mage. "Dette krydderet er kjent for sine fordøyelsesegenskaper og kan bidra til å redusere oppblåsthet og annen fordøyelsesnedgang," DR. Brown sier. “Det er også et naturlig betennelsesdempende middel.”

Som en gjennomgang av 2019 oppsummerer, er ingefær også kraftig nok til å redusere kramper, forhindre flatulens, akselerere gastrisk tømming og lindre kvalme. Enkelt sagt, det er verdt å ha ingefær på håndlaget som et krydder i spiskammeret ditt og til og med fersk til å hugge, rist eller hakket til måltider eller å brygge som en te-spesielt hvis du er utsatt for magesaker.

3. Koriander

Ukjent med koriander? De er de tørkede frøene fra Coriandrum sativumplanten (samme kilde til koriander). "Dette krydderet er rikt på antioksidanter og har vist seg å ha betennelsesdempende egenskaper," sier DR. brun. “Det kan også ha fordøyelsesfordeler, inkludert å redusere oppblåsthet og forbedring av avføring.”

I henhold til en gjennomgang av 2022 kan koriander også forbedre flatulens, diaré, fordøyelsesbesvær og kvalme "ved å stimulere leveren til å øke sekresjonen av galle og andre fordøyelsesenzymer som eskalerer virkningen av fordøyelsessystemet, derav forkorter tiden for matpassering gjennom gjennomføringen mage-tarmkanalen.”

4. Fennikel

Relatert til spisskummen, dill og anis, “Fennikel har en lakrislignende smak og brukes ofte til å hjelpe fordøyelsen. Det kan bidra til å redusere oppblåsthet og forbedre den generelle fordøyelsesfunksjonen, ”DR. Brown sier. Hvis du sliter med IBS, kan det være lurt å få en dedikert krukke med fennikel og koble den sammen med gurkemeie i en salat, suppe, kyllingrett eller en annen oppskrift etter eget valg: en randomisert kontrollforsøk i 2016 fant at duoen forbedret symptomene og betydelig forbedret symptomer og Livskvalitet hos deltakere med mild til moderat IBS.

5. Kanel

Dette varmende krydderet er ikke bare velsmakende; Det er også stort sunt gitt sin antioksidant og betennelsesdempende egenskaper. "Det kan også ha fordeler for tarmhelse, og litt forskning antyder at det kan bidra til å redusere oppblåsthet og forbedre fordøyelsen," sier DR. brun.

Selv om det ofte er inkludert i bakevarer, hvorav ikke vil være så snill mot tarmen din på grunn av deres høye sukkerinnhold, kan du alltid legge til en strek eller to til slike som havre, chia-pudding og skiver epler. Dessuten kan det å småkoke en kanelpinne i varmt vann også fremme fordøyelseshelsen.