'Jeg skrev en kokebok dedikert til luftsteking, og dette er * en * -modellen jeg alltid bruker hjemme'

2. Det er et flott multitaskingverktøy

Bortsett fra sin evne til å lage mat omtrent hvert måltid, sier Morante at den øyeblikkelige Omni Plus Air Fryer også er et flott verktøy når det gjelder multitasking, noe som er spesielt bra for de korte tid. ”For eksempel bruker jeg den ofte til å lage en komponent i et måltid mens den andre koker på komfyren. Tenk kjøttboller i luftfrier og pasta i en gryte, sier hun. "Dette er spesielt nyttig når du mater en sulten publikum-eller en veldig krevende småbarn.""

3. Det er perfekt for matlaging for en fest på en

Selv om denne storkapasiteten Air Fryer-modellen absolutt er flott for familier, er den også enormt nyttig når du lager mat til en fest på en. “Jeg elsker å lage noen ark-stil måltider der inne. Du kan lage et stykke laks og noen grønnsaker for en person med et øyeblikk, "sier Morante. Den sjenerøse plassen i Air Fryer kan passe til en hel 12-tommers pizza eller seks brødskiver om gangen, noe som er mer enn nok plass til å piske sammen et måltid for en (eller to) i løpet av få minutter.

4. Maten din vil være sprøere og smakligere enn noen gang

Morante sier at hun føler at en luftfrier er uten tvil overlegen en vanlig ovn. “Jeg opplever at ting blir kokt jevnt, og bruningen er virkelig god bedre enn en ovn. Ting har en tendens til å lage mat uten å tørke ut. Så for eksempel vil grønnsaker vise seg fine og møre på innsiden og fremdeles være pent gyldenbrun på utsiden, sier hun.

5. Det koker mat til sprø perfeksjon

Alt dette kommer ned på vitenskapen bak hvordan en luftfrier fungerer. Morante sier at de kraftige konveksjonsfansene inne i frityrkokeren sirkulerer varm luft jevnt rundt maten, noe som hjelper til med å fremme perfekt ensartet bruning. Hennes favorittmodell, The Instant Omni Plus, har to typer varmeelementer (tradisjonell spole og infrarød) for mega Browning og sprø handling, noe som er nok en grunn til at hun sier at det er hennes go-to.

6. Det er utenfor lett å rengjøre

Hva er like bra som å få middagen gjort fort? Minimal rensing for å gjøre etterpå, selvfølgelig. ”Jeg vet at noen mennesker legger sine ariske frityrdeler i oppvaskmaskinen, men jeg opplever at ikke-pinneoverflater har en tendens til å bli bevart bedre hvis du behandler dem litt mer delikat. Så jeg bare holder meg til en tallerkenbørste i vasken fordi det er veldig enkelt å rengjøre, sier Morante.

Klar til å starte luftsteking? Her er en av Morantes favorittnæringstette oppskrifter lastet med mange tarm-sunt fiber og magnesium fra hennes nye kokebok, Instant Kitchen Cookbook.

Delicata squash og rosenkål med valnøtter oppskrift

Gir 6 porsjoner

Ingredienser
1 delicata squash, halvert, seedet og kuttet i ½-tomme tykke ringer
1 pund rosenkål, halvert hvis det er stort
2 ss ekstra jomfru olivenolje
2 ss lønnesirup
Blader fra 2 salvie kvist, hakket hvis de er store
1/2 ts kosher salt
1/4 ts nykvernet svart pepper
1/2 kopp rå valnøtthalvdeler og biter

1. Forvarm Air Fryer på stek ved 350 ° F og sett koketiden i 20 minutter. Hvis du bruker en brødrister med brødrister, stiller du matlagingspannen med pergamentpapir.

2. Legg squash og rosenkål i en stor miksebolle. Drypp i olivenolje og lønnesirup, dryss deretter inn salvie, salt og pepper. Kast til grønnsakene er jevnt belagt.

3. Overfør grønnsakene til den foret matte pannen, eller hvis du bruker en luftstyr i kurvstil, til luftstekekurven. Stek grønnsakene i den forvarmede luftfriere.

4. Når det er fem minutter igjen i steketiden, dryss valnøttene på toppen av grønnsakene. Gå tilbake til Air Fryer resten av steketiden.

5. Når matlagingsprogrammet slutter, må du overføre grønnsakene til en serveringsfat og server med en gang.