Jeg prøvde å bake 5-ingrediens avokadobrød som er overalt akkurat nå, og resultatene var overhode ikke det jeg forventet

Så hvordan lager du avokadobrød nøyaktig?

Når det gjelder å lage avokadobrød, er metoden til galskapen faktisk ganske enkel. Det viser seg at det ikke er mye annerledes enn å lage ditt standard raske brød, også et brød laget med et surdeig middel (for eksempel bakepulver eller natron) som tillater øyeblikkelig baking av deigen eller batterblandingen. B. Dylan Hollis forklarer i Tiktok -videoen sin at du først trenger to veldig Modket medium avokado og 3/4 kopp granulert sukker, som han kremer sammen med en tresleiv til den er glatt. Men ikke noe press for å gjøre det helt silkeaktig: noen få små avokadoklumper her og der er NBD.

Hollis forklarer at i stedet for å bruke smør til å kremere sukkeret, bruker denne oppskriften det naturlige fettstoffet i avokadoen for å tilsette fuktighet og rikdom til røren. For å binde ingrediensene, tilfører han tre egg i bollen og slår dem grundig. For de tørre ingrediensene kombinerer Hollis to kopper all-mel med 1 1/2 ts bakepulver. Deretter inkorporerer han forsiktig de våte og tørre elementene ved å brette dem sammen ved hjelp av skjeen (yay, ingen elting nødvendig). Når alt er godt blandet og ligner en skål med guacamole (hans ord, ikke mine), øser han røren i en brødpanne. Baker den deretter i ovnen ved 350 ° F i omtrent 45-50 minutter eller til en tannpirker kommer ren når den settes inn i midten av brødet.

Noen få tanker og modifikasjoner-på oppskriften

Hans reaksjon på sluttproduktet var ren glede, og jeg kunne ikke være mer enig. Jeg ble så hyggelig overrasket over hvor enkelt, velsmakende og levende grønt dette avokadobrødet viste seg. Brødet på egen hånd er super fuktig og ikke altfor søtt i det hele tatt, noe som gjør det perfekt for å snappe på hele dagen. Imidlertid var det noen få enkle modifikasjoner jeg vil anbefale når jeg prøver dette selv.

For det første vil jeg anbefale å smøre pannen eller foret den med pergamentpapir for å forhindre at kantene stikker. Deretter la jeg til en liten klype kosher salt for å balansere smakene når jeg måler ut de tørre ingrediensene. Til slutt toppet jeg en skive av brødet med en av mine favoritt meierifrie typer smør, Miyokos europeiske stil dyrkede veganske smør, som bidro til å gi litt ekstra smak. Du kan også gå for litt jordbærsyltetøy for en søtere gjengivelse. Eller par den med en dampende kopp avokado frø te for en virkelig null-avfallsoppskrift. Swoon.

Nøkkelen til å gjøre denne oppskriften vellykket var kvaliteten på avokadoene, tydeligvis

Når jeg laget avokadobrød, lærte jeg raskt at det mest avgjørende trinnet var å sørge for å bruke super modne avokado. Du vil sørge for at de har * rett * på det søte stedet mellom perfekt modne og nesten For moden, ellers vil du ikke kunne oppnå en jevn og kremet røren. Siden denne oppskriften ikke krever noe smør eller olje, er fettet fra avokadoen stort sett dets eneste reddende nåde. Hvis frukten er for moden, vil du ikke kunne kreme sukkeret og innlemme de tørre ingrediensene riktig.

Hvis du ikke ser ut til å få hendene på noen myke, klare til å bruke avokadoer i butikken, kokker kokk Betsy Wiegand fra Great White tidligere delt med godt+gode sine beste triks for raskt å modne en avokado når du er i en klype, her. I tillegg delte hun tips om de mest effektive måtene å holde avokados friskere lenger.

Fem-ingrediens avokadobrødoppskriften du trenger å prøve

Gir 8 porsjoner

Ingredienser
2 veldig moden medium avokado
3/4 kopp granulert sukker
3 egg
2 kopper alt purpose mel
1 1/2 ts bakepulver
Kosher salt, etter smak

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Krem sammen avokadoene og sukkeret ved hjelp av en tresleiv til den er jevn. Hvis noen få små klumper er igjen, ikke bekymre deg for det. Tilsett eggene og slå alt sammen grundig.

2. Kombiner melet, bakepulveret og en sjenerøs klype salt i en egen bolle. Deretter bretter du de våte ingrediensene forsiktig inn i de tørre ingrediensene ved hjelp av en skje eller silikonspatel.

3. Når alt er godt blandet og fullt innarbeidet, hopp røren i en smurt eller pergamentforet brødpanne og stek i ovnen i ca 45-50 minutter eller til en tannpirker kommer ut når den settes inn i midten av brødet.

Så du mener avokado ikke bare smaker fantastisk, de er flotte for deg også? Se for å lære mer:

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.