Jeg prøvde å ta i bruk spisevanene til de lengstlevende menneskene på planeten, det jeg lærte

Hva er spisevanene som praktiseres i Blue Zones -regionene?

Første ting først. I følge Buettners forskning er det fem blå soner rundt om i verden: Okinawa, Japan; Ikaria, Hellas; Sardinia, Italia; Nicoya Peninsula, Costa Rica; og Loma Linda, California. Disse samfunnene har det høyeste antallet hundreårsmenn og langt lavere mengder kroniske sykdommer enn andre steder på jorden. I følge en studie fra 2018 av Centers for Disease Control and Prevention (CDC) er forventet levealder for den gjennomsnittlige amerikaneren omtrent 78.7 år gammel og har redusert de siste årene på grunn av pandemien. "Derimot bor de som bor i den blå sonen, Loma Linda, omtrent ni år lenger enn sine nordamerikanske kolleger," sier Buettner.

Når han ber Buettner om å skissere de blå sonene spisevaner, forklarer han at å begrense seg ikke praktiseres; Snarere, konsumerende næringstett mat skjer naturlig (les: etter valg) i disse regionene. "Det viktigste å huske er at folk i blå soner aldri prøve for å endre oppførselen deres for å leve lenger, sier Buettner. "Snarere har de en tendens til å leve lenge fordi det sunne valget i sitt optimaliserte miljø er det enkle valget. Hele dagen er de tankeløst-meningsende naturlig nedded til å øve på lang levetid-boosting-atferd.”

For det første sier Buettner at folk i blå soner spiser et først og fremst plantebasert kosthold med veldig lite kjøtt og meieri. I tillegg sier han at de bruker fullkorn, knoller, nøtter og bønner. For å gjøre disse enkle ingrediensene deilige, har folk i de blå sonene innlemmet sunt fett som olivenolje, krydder som gurkemeie (hvorav mange har betennelsesdempende egenskaper), urter som rosmarin, oregano og salvie. De har også øvd og perfeksjonert de kulinariske ferdighetene som kreves for å tilberede disse matvarene så sunt og deilig som mulig.

Som Buettner la vekt på, blir de sunne blåsonene spisevaner bedt om av en generell sunn livsstil i stedet for noen form for regulert kosthold. Folk i disse sonene spiser slik de gjør fordi det er det som er tilgjengelig i omgivelsene og hva de generelt kjærlighet å spise. Dette inkluderer hvilke avlinger og ingredienser som vokser best i hver region, sesongmessighet og hver kulturs unike kulinariske historie.

Det jeg lærte da jeg prøvde å ta i bruk blå soner spisevaner og rutiner

1. Å spise plantebaserte matvarer økte fordøyelsessystemet mitt og energinivået.

I de fleste områder har plantebaserte kjøttalternativer blitt lettere tilgjengelig de siste årene; Mange nasjonale kjeder innlemmer til og med veganvennlige alternativer i menyene sine. Når du lærte mer om Blue Zone-områdene, var det tydelig at hver og en av dem spiste et overveiende plantebasert kosthold. Etter bare noen få dager med å spise sesongbaserte, fiberfylte råvarer inkludert Cruciferous grønnsaker som brokkoli, kål og blomkål, ble fordøyelsessystemet mitt mer vanlig. Jeg ble også mettet lenger, og jeg følte meg langt mindre treg etter å ha spist et måltid.

2. Jeg fant meg selv å ønske at jeg hadde oppdaget det deilige, proteinpakkede potensialet til bønner før.

Ikke bare er bønner og belgfrukter-lignende svarte bønner, garbanzobønner, soyabønner og linser-økonomiske, de gir en mengde helsemessige fordeler. Pulser har mye protein, fylt med vitaminer og mineraler, lite mettet fett og rik på fiber. I det siste har jeg riktignok kjørt rett ved den tørkede bønneseksjonen i matbutikken; Imidlertid fant jeg raskt ut at ordentlig kokte og erfarne bønner gir et utrolig deilig måltid. Da jeg innlemmet omtrent en halv kopp i en kopp bønner i de daglige måltidene mine, fant jeg ut at jeg brukte mindre penger på dagligvarer enn når jeg kjøpte dyrebasert protein og til slutt følte meg mer energisk. Kommer ikke til å lyve: bønnene styrket av fordøyelsessystemet også.

3. Så snart jeg begynte å snappe på nøtter regelmessig, savnet jeg ikke gummy -bjørnene mine.

Da jeg innså at jeg måtte finne en mindre bearbeidet ettermiddagssnacks for å erstatte rutinen. Imidlertid fant jeg raskt at en håndfull hjerte-sunne nøtter som pistasjnøtter, valnøtter eller mandler var den mest tilfredsstillende, mettende snacks; Jeg følte ikke at jeg trengte en lur. (En stor forandring sammenlignet med det uunngåelige blodsukkerkrasjet jeg pleide å oppleve etter min tidligere sukkerfylte godbit.) Jeg oppdaget også alternative måter å innlemme nøtter i en tallerken for tilsatt protein. Favoritten min? Å lage en solid vegansk pestosaus ved hjelp av basilikum, mandler, hvitløk, olivenolje, sitronsaft og en smule ernæringsgjær for ekstra smak.

4. Å kutte ut brus hjalp meg med å drikke mer vann (endelig).

Det kan komme som liten overraskelse å høre at innbyggerne i de blå sonene ikke akkurat er store gulp -hengivne. Å velge for det meste vann betyr selvfølgelig å gi opp brus helt. Å kutte ned på sukker og koffein fra brus-så vel som den ekstra fuktigheten fra alt vannet jeg var guzzling-laget meg, følte meg mye mer energisk og avslappet, og disse effektene var praktisk talt øyeblikkelig. Dette er sannsynligvis fordi det å gi opp brus bidro til å redusere jitters og blodsukkerspike jeg ofte opplevde etter en søt drikke. Selv om jeg hovedsakelig drakk vanlig vann, innlemmet jeg noen antioksidantrike teer som matcha, som har helsemessige fordeler som å redusere risikoen for hjertesykdom og kreft.

I tillegg fant jeg ut at å drikke et glass rødvin nå og da med et måltid, omtrent som menneskene i Blue Zones -regionen på Sardinia, ikke svekket meg. Så lenge jeg konsumerte rødvinen i moderasjon og ved siden av mat, følte jeg at jeg kunne dra nytte av antioksidantegenskapene til den fermenterte drikken.

5. Å gå og sove mer betydelig reduserte stressnivået mitt.

En annen fellestrekk blant de forskjellige blå sonene er en mer rolig livsstil med redusert stress. De fleste av regionene er svært gangbare, noe som bidrar til å få kontakt med naturen og miljøet. For meg gjorde jeg det til et poeng å gå ut i minst en daglig 30-minutters spasertur rundt i nabolaget for å puste inn frisk luft og koble fra alle typer medier. Jeg følte meg konsekvent mye mer avslappet etterpå, og likte å få sirkulasjonen min i gang.

I tillegg tar mange blå sonesamfunn korte daglige lur og sover hele åtte timer nattlig som en del av deres vanlige rutiner. I stedet for å se på TV sent på kvelden, ville jeg gå i dvale tidligere, øve litt oppmerksom meditasjon eller pusteøvelser, og prøve å få en god natts søvn. Denne enkle modifiseringen i min daglige praksis bidro til å redusere stressnivået, og selv om den ikke var relatert til kostholdsforbruket mitt, bidro det til å øke energien og stemningen min betydelig.

6. Jeg fokuserte på å kuratere “Moai,”Eller sosialkrets av venner.

"Det beste første trinnet du kan ta sosialt er å samle din sosiale krets av fire eller fem venner, referert til som en 'Moai'I Okinawa,' sier Buettner. "Å omgi deg med mennesker som praktiserer den samme sunne atferden du vil ta i bruk, gjør det lettere også å ta sunnere valg. For å hjelpe til med å leve et mer fredelig og sunt liv, graviterte jeg mot venner som liker å få kontakt med naturen og trene sammen.

Selv om den månedslange rettssaken min er avsluttet, er min innsats for å spise mer plantebaserte matvarer, bevege seg konsekvent gjennom dagen, håndtere stresset mitt og opprettholde meningsfulle forbindelser til samfunnet mitt og miljøet-akkurat som de gjør i de blå sonene-vil ikke. Å leve en lang og sunn livsstil i 100 -årene høres absolutt bra ut, men foreløpig fokuserer jeg på de utrolig positive effektene som disse endringene er allerede har på livet mitt.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.