Hvordan mestre middelhavsdietten når du ikke spiser kjøtt

Hvis du spiser meieri, er gresk yoghurt en annen proteinkilde Moore anbefaler, som har dobbelt protein av vanlig yoghurt. "Det er noe annet du kan jobbe med sauser. Eller det lager en god frokost med litt nøtter og bær på toppen, sier Moore.

Hva med å få nok sunt fettstoffer?

"Den ene vanskelige delen av å følge middelhavsdietten hvis du er vegansk eller vegetarianer får nok omega-3-fettsyrer," sier Moore-siden Fish, en av de beste kostholdskildene til Omega-3s, er utenfor bordet. Heldigvis er du ikke helt sol.

Ikke bare er nøtter en god proteinkilde, men noen nøtter-nemlig valnøtter-vekkende en plantebasert Omega 3-kilde (ALA). Moore bemerker imidlertid at siden det ikke er det eneste sunne fettet vi trenger, anbefaler hun veganere fremdeles supplement med et algetilskudd.

"Og så er det selvfølgelig olivenolje," sier Moore og sier at du kan legge til en spiseskje eller to til nesten hva som helst for å virkelig få mer av de hjerte sunne fordelene. "Avokadoolje er en annen måte å få sunne fettstoffer på, og det tilfører også en veldig fin kremighet," sier hun.

Den enkle delen: frukt, grønnsaker og urter

Middelhavsdietten anbefaler syv til 10 porsjoner frukt og grønnsaker om dagen. Moore sier at alle vil jobbe her, og oppfordrer folk til å gå for det som er i sesongen og lett tilgjengelig. "Ikke bekymre deg for å prioritere frukt og grønnsaker som vokser i Middelhavsregionen," sier hun. "Bare velg hva du liker og hva du kan finne."(Hvis du trenger hjelp til å diversifisere paletten din, kan du alltid sjekke ut #20Veggieschallenge.)

Hun oppfordrer også til å bruke urter og krydder slik at de ikke blir, vel, kjedelige; De pumper også opp ernæringsfaktoren da de fleste urter er betennelsesdempende. "Du kan gjøre hvitløk og greener, oregano og stekte grønnsaker, eller til og med chiliflak for å virkelig legge til litt bitt," sier Moore og gir noen få eksempler.

Er det noen vanlige fallgruver for plantebaserte med-dieters?

Mens Middelhavsdietten er lettere å følge enn mer restriktive spiseplaner, sier Moore at det er noen få vanlige feil veganere og vegetarianere ofte når du først prøver det. En: Ikke fyll ut tallerkenen din utelukkende med raffinerte korn, som pasta. Ja, Spaghetti er en vanlig del av visse Middelhavets kjøkken, men pasta burde virkelig være siden, og la grønnsaker, protein og sunt fett være stjernene.

"Jern er et annet næringsstoff som mange ikke-kjøtt spiser kan glemme," sier Moore. "Bladede greener er en flott kilde, og de er bedre absorbert i kroppen når de er sammenkoblet med vitamin C."(FYI: Vegetarianere og veganere skal spise omtrent 32 milligram jern per dag for å holde kroppen i topp topp form.) Pro tips: Legg spinat i pasta og marinarasaus. Det vil ikke bare hjelpe jernet å bli absorbert, men det kutter ned mengden raffinerte korn mens du øker grønnsaksinnholdet også. Og les opp på disse andre høyjernsgrønnsakene for å blande ting litt.

"Det som er viktigst å huske på når du følger dette kostholdet, er å prøve nye ting og finne ut hva som fungerer for livsstilen din," sier Moore. "Det er virkelig nøkkelen til å ha langvarig suksess.""

Hvis du leter etter noen vegetariske middelhavsoppskrifter å prøve, må du ikke se lenger enn denne vintersalaten med avokado og pekannøtter og denne søtpotet chili.