Hvordan lage kald bryggekaffe hjemme, fordi jævla de tingene er dyrt

Når du sliper bønnene dine, anbefaler Hardin et grovt slipe som ser ut som små brødsmuler. "En fin slip vil resultere i en veldig intens og noe ubehagelig smak," sier han. Ikke ta en kaffekvern? Du kan slå opp Trader Joe's-de har en egen kvern som kundene kan bruke. Andre kaffebarer og dagligvarebutikker tilbyr ofte å male bønnene du kjøper intern.

2. Rør malt kaffe og vann sammen. Neste, fyll opp det kalde bryggekaret du har valgt med malt kaffe. Det er containere laget spesielt for å lage kald brygg. Men, sier Hardin, en fransk presse med et innebygd filter eller en murkrukke vil også gjøre susen. Tilsett deretter kaldt vann direkte på eiendommen. Hardin anbefaler å bruke fire ganger mengden vann til kaffe. Så hvis du vil ha 10 gram kaffe om morgenen, trenger du 40 gram vann.

"Du bør legge til litt vann først, omtrent en fjerdedel av mengden, for å" blomstre "kaffen, eller la den puste ut gasser," sier Hardin. “Forsikre deg om at du våter kaffenes fulle overflate. Dette vil bidra til å utvikle smak.”Når du har latt det sitte i noen minutter, tilsett det gjenværende vannet mens du rører for å sikre at all kaffen er innlemmet.

3. Popp den inn i kjøleskapet og la den brygge. Nå, her er den enkle delen. Legg karet ditt fylt med jord og vann i kjøleskapet. "Du kan vente hvor som helst fra 12 til 24 timer på at den skal kalde brygget, men 16 til 18-timersmerket er vanligvis det gylne stedet," sier Hardin.

4. Sil det om morgenen. Når du har rullet ut av sengen om morgenen, bruk en fin maskesil for å sil kaffen din. Hvis du bruker en fransk presse, vil filteret være innebygd som virkelig er nyttig. Når du sil det, anbefaler Hardin å kjøre det gjennom et papirfilter også for å få ut siste grunnlag. "Det er vanligvis vanskelig å finne en fin nok sil til å fange alle de fine, støvete bitene med malt kaffe," sier han. “[Et papirfilter] anstrenger også ut noen av de tykkere oljene i kaffe, og etterlater en renere, lettere smak.”

5. Fortynn den med vann. Denne oppskriften er for et kaldt brygg konsentrere, noe som betyr at smaken er super intens. Du trenger definitivt å tilsette vann eller melk for å fortynne det. Hardin anbefaler å blande like deler kald bryggekaffe og vann og justere den etter din smak. Og ta-da! Du har deilig kald bryggekaffe for å vare deg i flere dager. Starbucks som?

Leter etter mer sunne drinker? Sjekk ut disse Hibiscus teoppskriftene, og denne prebioticpakkede smoothien.