Hvordan ta med deg den triste, fryserbrente maten

Imidlertid, hvis du har å gjøre med mat som er tatt ut av fryseren (fra butikken eller hjemme), utelatt på disken en stund, og deretter sett tilbake i fryseren, bør du ikke spise den. Det er kanskje ikke trygt å konsumere fordi bakterier hadde en sjanse til å danne seg mens den satt ute-spesielt hvis det var 60 ° F eller varmere, sier Nelken.

Om den spisekvaliteten ... både Suslow og Nelken har heldigvis noen tips for å få fryserbrente matvarer til å smake bedre. "Med fryserforbrenning kan det sløve den naturlige smaken i en mat, så jeg anbefaler å innlemme urter og buljonger for å gi den ny smak," sier Nelken. Han anbefaler å lage fryserbrente mat på komfyren (i motsetning til mikrobølgeovnen) og inkorporere enten en miso -buljong eller en kyllingbuljong.

Suslow sier at bær noen ganger kan få fryserforbrenning, og sier at det er en av de enkleste måtene å ta opp det å inkorporere dem i en smoothie. "Å blande fryserbrente frukt med en annen væske kilde bør fjerne eventuelle problemer med hyggelig bruk av produktet," sier han. Du kan også innlemme urter og krydder her; Oppvarming som kanel, ingefær og kardemomme fungerer bra i en smoothie og tilfører rikelig med smak.

Hvis du har å gjøre med en mat som ikke egner seg til å bli tilberedt i en væske, anbefaler Nelken igjen å gjøre god bruk av spiskammeret ditt. "Det eneste spiskammeret ville ikke Brukes til å rehabilset fryserbrent mat er salt, fordi noen frosne matvarer allerede har mye salt, sier han. Han sier også at å legge sitron eller limesaft kan lysne smaksprofilen til de fleste fryserbrente matvarer.

Nå, for å forhindre at fryserforbrenningen kommer tilbake i fremtiden ... handler det om hvordan du lagrer ting. Sørg for å bruke fryseposer til fersk mat du fryser, og få så mye luft ut som mulig før du spretter disse varene i fryseren for å redusere risikoen for fanget fuktighet og forårsake de fryktede iskrystallene. Og prøv å spise opp det du har før du kjøper nye ting, siden jo lenger noe henger i fryseren, desto mer sannsynlig er det å bli frostbittel.

Heldigvis generelt er fryserbrent mat trygt å spise, og det er måter å gi den nytt liv. Ser ut som om jeg kan utsette den turen til dagligvarebutikken noen dager til.