Her er hva * virkelig * skjer med kroppen din når du slutter å spise gluten

Som ikke skal spise gluten?

Selv om et glutenfritt kosthold kan være #trending, betyr det ikke at det er det beste for deg med mindre du faktisk har en glutenintoleranse som cøliaki. Faktisk, hvis du ikke Ha en glutenallergi eller følsomhet, å kutte ut gluten helt fra kostholdet ditt kan ha bivirkninger i stedet for positive. "[Bivirkninger kan omfatte] økt sult og forstoppelse, så mange produkter merket som glutenfri er tom for fiber, inneholder overflødig kalorier og er altfor behandlet," sier Shapiro. "Hvis du ikke trenger å spise glutenfri, bør du ikke gjøre det," sier Shapiro.

Lockwood-Beckerman er enig. "Å gå glutenfri bare for glutenfri skyld er like mye av en trend som fanny pakker eller de bittesmå ubrukelige solbriller som alle ser ut til å ha på seg," sier hun. “Det er mulig du taper på noen verdifulle næringsstoffer.”

Hva er de første tegnene på å være glutenintolerant?

Selv om det gir gluten øksen er ikke For alle, hvis du mistenker at du kan ha en slags intoleranse eller følsomhet for det, kan det være verdt å gjøre litt prøving og feiling å finne ut av det med sikkerhet. For det formål tar Snyder til orde for at alle skal skifte til et glutenfritt kosthold på et tidspunkt eller et annet-i det minste for en prøveperiode fordi mange glutenfølsomheter lett kan falle under radaren. Med en glutenfølsomhet kan en person konsumere en viss mengde gluten før de opplever bivirkninger, så det er vanskelig å teste og diagnostisere, sier Snyder. For å få en riktig diagnose er det imidlertid viktig å snakke med legen din før du tar beslutningen om å slutte å spise gluten helt og de aktuelle neste trinnene for din velvære.

I mellomtiden understreker også Tayler Silfverduk, en registrert kostholdsekspert i cøliaki. "Symptomene på ikke-celiac glutenfølsomhet overlapper i stor grad med andre glutenrelaterte lidelser som cøliaki. De kan variere fra nevrologiske symptomer som leddsmerter og hjernens tåke, til fordøyelses- som oppblåsthet, forstoppelse og refluks. De første tegnene på glutenintoleranse føler seg ofte ikke bra etter å ha spist, men ikke klarer å finne ut hvorfor, "sier Silfverduk. Selv om du kanskje opplever ubehag etter å ha konsumert gluten, gir ikke uoverensstemmende testresultater et nytt lag med vanskeligheter med å diagnostisere en glutenintoleranse effektivt. "Matintoleranser generelt er vanskeligere å tyde fordi vanligvis alt normalt laboratoriearbeid og testing kommer tilbake normalt, men personen føler seg fortsatt syk," sier Silfverduk.

Så for å forhåpentligvis gjøre ting litt tydeligere, understreker Silfverduk viktigheten av å teste deretter. "Det er viktig å legge vekt på ikke-celiac glutenfølsomhet er en ekskluderende diagnose, noe som betyr at du må testes for cøliaki og en hveteallergi for å bekrefte at det ikke er noen av disse tingene før du kan bekrefte glutenfølsomhet," sier hun. Så hvorfor betyr dette så mye? "Behandlingen for cøliaki, en hveteallergi og ikke-celiac glutenfølsomhet ser annerledes ut," sier Silfverduk. Kort sagt: Å ha riktig diagnose er avgjørende for å få riktig behandling.

De potensielle fordelene ved å gå glutenfri

Som vi tidligere nevnte, understreker Silfverduk at det ikke er noen fordeler med å leve glutenfri hvis du ikke Ha en glutenrelatert lidelse som cøliaki eller ikke-celiac glutenfølsomhet. "Det er faktisk mange ulemper med å gå glutenfri hvis du ikke har en glutenrelatert lidelse som å føle deg sosialt isolert i en glutensentrert kultur og flere barrierer for tilgang til viktige næringsstoffer," sier hun. Imidlertid, hvis du gjøre Ha en glutenrelatert lidelse fordelene inkluderer reduserte symptomer, symptomforebygging og redusert betennelse, for å nevne noen få. Mer om det fremover.

Hvis du har en følsomhet, kan du se en forbedring i fordøyelseshelsen (og mer)

"Hvis du går glutenfritt fordi du har fått diagnosen cøliaki, kan du føle lindring av symptomer inkludert GI-problemer, vekttap, forbedret næringsabsorpsjon, en reduksjon i smerter og smerter og økt energi," Shapiro, "Shapiro sier. "Hvis du har eller mistenker at du har en glutenfølsomhet, kan det å fjerne den redusere gassen.""

Det kan bidra til å redusere betennelse

Hvis du ikke har cøliaki, kan du potensielt fremdeles se helsen din forbedre når du gir opp gluten. (Selv om det ikke er helt sikkert.) "Når du slutter å spise gluten, kan du oppleve senket betennelse, klarere hud, mer energi og mindre hjerneståke," sier Snyder. "Dette er fordi gluten kan utløse betennelse i tynntarmen, noe som fører til en rekke problemer i kroppen som dårlig fordøyelse, vanskeligheter med å absorbere næringsstoffer og autoimmune lidelser.""

Hvilke matvarer unngår du på et glutenfritt kosthold?

I følge Silfverduk finnes gluten ofte i hvete, bygg og rug. Det er grunnen til. Andre mindre kjente matvarer som kan utløse en glutenallergi inkluderer: soyasaus (den er ofte laget med hvete), og litt sjokolade (den kan ha byggekstrakt i seg). Når det er sagt, anbefaler Silfverduk alltid å se nærmere på ernæringsetiketten for å avgjøre om en mat er glutenfri, noe som kan være vanskelig (hun tilbyr et kurs for å hjelpe til med å navigere i denne prosessen).

Husk også at gluten er gluten uansett hvor du går. "Hvis det virkelig er en glutenrelatert lidelse, uansett hvor du spiser gluten, må du unngå det. Dette er også viktig å merke seg at mange mennesker vil si at europeisk gluten ikke utløser dem, men gluten er gluten, enten det er fra hvete dyrket på gårder i Italia, eller bygg dyrket i USA, "sier Silfverduk.

Hva skjer hvis du ikke spiser gluten i en uke?

Når det gjelder å gå glutenfri, vil tålmodighet og konsistens til slutt gi de beste resultatene. "Hvis du ikke spiser gluten i en uke og har en glutenrelatert lidelse, kan du merke en reduksjon i symptomer og et tydeligere sinn. Det er imidlertid viktig å merke seg at det kan ta oppover noen måneder for folk å legge merke til eventuelle forskjeller i hvordan de føler seg etter å ha gått glutenfri med en glutenrelatert lidelse, "sier Silfverduk. Så hvis du er ikke Å oppleve livsendrende resultater på bare en uke, det betyr ikke nødvendigvis at du gjør noe galt. Tross alt reagerer alles kropp annerledes. For å sikre eventuelle symptomer (positive eller negative) deg imidlertid gjøre Erfaring er ikke bare en placebo-effekt, Silfverduk anbefaler å supplere kostholdet ditt med de nødvendige næringsstoffene for å fylle eventuelle hulrom som å kutte ut gluten kan etterlate seg og nemlig, spise nok frukt og grønnsaker.

Andre ting å huske på hvis du slutter å spise gluten

Forsikre deg om at du fremdeles får fiberen din

Hvis du bestemmer deg for å grøfte fullkornsbrød og kjeks for å bli glutenfri, kan du risikere å miste på litt sårt tiltrengt fiber, noe som er viktig for, Ahem, regelmessig. Så hvis du ikke tar med deg nye, sunne kilder til fiber i kostholdet ditt, kan du komme inn på et lite forstoppelsesproblem. For å forhindre det, anbefaler Snyder å spise mer fiberfylte hele matvarer som frukt, grønnsaker, chiafrø, linser, bladgrønnsaker og glutenfrie fullkorn. Men ikke la alt dette fraråde deg; Å lage en deilig glutenfri frokost eller lage glutenfrie vennlige måltider trenger ikke å være vanskelig, spesielt når Instant Pot kan hjelpe.

Ta vare på tarmen din

Når du sparker gluten til fortauskanten, kan fordøyelsen din gå gjennom en justeringsperiode. For å gi den litt kjærlighet og støtte og akselerere dens helbredelsesprosess, oppfordrer Snyder til å ta daglige probiotika. "Balansen i bakteriene i tarmen din påvirker huden din og hjelper med fordøyelsen, noe som fører til mindre overbelastning og fettlagring i kroppen," sier hun.

Husk: glutenfri ikke nødvendigvis lik sunn

Igjen gjentar vi at en av de største misoppfatningene om emnet er at hvis noe er merket "glutenfritt", er det automatisk et sunnere alternativ (vi ser på deg, glutenfrie informasjonskapsler). Nå kan du vurdere denne myten offisielt debunkert. "Disse matvarene blir fremdeles behandlet, mangler næringsstoffer og inneholder ofte masse raffinert sukker, oljer og natrium," sier Snyder. Så for å virkelig høste fordelene ved å gå glutenfri, velge riktig glutenfri mat eller glutenfri matbit, og ingredienser vil til slutt gjøre susen. "Når du går glutenfritt, fokuserer du på å erstatte hele, uraffinerte korn som quinoa, brun ris og hirse, og nyt hele matsnacks som skiver grønnsaker eller grønnkålflis, som er naturlig fri for gluten," sier hun. Førstemann? Glutenfri surdeig. Swoon.

Lær mer om hva som skjer med kroppen din når du slutter å spise gluten:

Velvære Intel du trenger-uten at BS du ikke registrerer deg i dag for å ha de siste (og største) trivselsnyhetene og ekspertgodkjente tipsene levert rett til innboksen din.