Sunn meny navigatør fransk

Selv om du vet å styre unna brødkurven, viser det seg at de gjennomsnittlige restaurantmåltidene er i hele 1 128 Calories-YEP, 1,128 å gjøre det enkelt for selv de mest helsekyndige blant oss å tro at vi spiser godt mens vi spiser ute, når vi ikke er det.

Gå inn i ernæringsfysiolog-forfatteren Heather Bauer, av Brød er djevelen og tildelt berømmelse og vårt kulinariske kompass. Hver uke styrer Bauer oss mot de sunneste valgene på restaurantmenyer av enhver type.

Forrige uke var det tapas. Denne uken, fransk mat! Bon appétit, alle sammen.

Heather Bauer's French Menu Navigational Nugget

Gode ​​nyheter, frankofile! Selv om det kan virke som om fransk mat er rikt og smøraktig, er Bauer faktisk en stor fan. "Det er alltid gode valg når du har fransk," sier hun. "Blåskjell, muslinger ... du vil også se en haug med forskjellige startsalater, stekt kylling og vanlige biff. Det er lett!""

Og du trenger ikke å gi videre dessert. Bestill sorbet eller bær, eller del en crème brûlée-bare hold av til alle andre har tatt en bit slik at du ikke overdriv.

Hva du skal bestille

Forretter

1. Ruccola og barbert parmesan salat, Eller en blandet salat med geitost-sunne greener med bare litt ostete godhet!

2. Østers på Half Shell, Tuna Tartare eller Shrimp Cocktail. Franske bistroer har ofte så mange ferske fiskestartere, det kan føles som om du er i en rå bar-og det er en god ting. Faktisk liker Bauer å bestille en salat, en fiskebasert app og en side eller to av dampede eller sauterte grønnsaker til et komplett måltid.

3. fransk løksuppe-Men bare hvis du ikke er saltfølsom. Og hold brød og ost!

Entrées

1. Grillet fisk og grønnsaker. Ren, enkel, deilig! (Se merknad nedenfor om Beurre Blanc.)

2. Biff og en salat. (Beklager, ingen frites!)

3. Moules (Aka deilig, aromatiske blåskjell) i en hvitvin eller hvitløksbuljong. Men igjen, pass videre og be om en salat.

Hva du skal hoppe over

1. Osteplaten. Husk at når det kommer til Fartage, er en servering av størrelsen på tommelen omtrent 100 kalorier, advarer Bauer.

2. Beurre Blanc-En fransk stift som i utgangspunktet er smørsaus og tilsettes mange fisketenner. Be om det på siden, sier Bauer.

3. Bifffrites. Men det visste du sannsynligvis allerede, gjorde du ikke det?

4. fransk brød-Med så mange kjempegode, god-for-deg-valg på menyen,Det er ikke nødvendig å fylle på tomme karbohydrater.

Sulten på mer? Neste uke søl Bauer sine hemmeligheter til å bestille pizza. Eller sjekk ut forrige ukes guide til å bestille sunne tapas.