Eggehviter er en svindel-bare spis hele egget hvis du vil

Amy Gorin, RDN, en plantebasert registrert kostholdsekspert i New York City-området, sider med eggeplommen i eggehvitene kontra hele eggkampen, også. "Vær så snill, vær så snill å spise hele egget. Flertallet av et eggs vitaminer og mineraler finnes i eggeplommen. Disse inkluderer kolin, vitamin B12, D -vitamin, vitamin A, vitamin B6, jern, vitamin E, sink, folat, fosfor, selen, riboflavin, lutein og zeaxanthin og protein, "sier hun. "Kolin er et næringsstoff som hjelper hjernehelse, og lutein og zeaxanthin er gunstig for øyehelsen.""

Men hva tenker en kardiolog? I følge Nieca Goldberg, MD, den medisinske direktøren for New York Universitys Women's Heart Program, er det bare noen få unntak fra "spis hele egget" -regelen. "Eggehviter er et sunnere alternativ for folk som må senke fettinntaket. De er også et sunt valg hvis du må senke det mettede fettet på grunn av høyt kolesterol, sier hun. Og hvis noen av disse tilfellene gir mening for deg, ikke bekymre deg-du høster fortsatt mange ernæringsmessige fordeler fra eggehvitene. "Et eggehvite fra et stort egg har ingen fett og 4 gram protein," sier hun. Nå som er klar til frokost?

Prøv denne vegetariske blomkålstekte risoppskriften: