Matlaging kan hjelpe oss med å sørge, helbrede og behandle følelsene våre. HVORFOR

Dessuten hjelper matlaging oss å sørge er ved å minimere frykten for å glemme våre kjære, enten det er "stemmen deres, deres latter eller det ene ansiktsuttrykket de hadde når de var i ferd med å nyse," sier Dr. Loo. "Å vite at luktesansen vår er kraftig bundet til minner, betyr at du kan få tilgang til dem når vi lager retter vi assosieres med vår kjære.""

Ved å følge oppskrifter som våre kjære pleide å lage for oss eller gjenskape retter vi en gang delte med venner og familie, holder vi minnet om en kjær eller passert opplevelse i live. På en måte hjelper aromaene og duftene av måltidet oss tilbake i tid-uansett om det betyr epler og kanel fra morens eplepai eller i mitt tilfelle, den dampende buljongen fra varm gryte. Matlaging er det som holder oss koblet til kjære etter at de er borte.

Når vi mister den spesielle personen i livet vårt, er det heller ikke uvanlig å føle at vi mistet et stykke av oss selv, inkludert vår kulturelle identitet. Imidlertid kan matlaging være en måte å hedre kulturelle bånd på, eller vedtakelsen av noe du hadde med en kjær, forklarer DR. Loo.

Som Zauner vokste jeg også opp asiatisk i Amerika og mistet en kjær: min gong gong (bestefar på kantonesisk), som immigrerte til USA på midten av 1950-tallet for å starte et bedre liv. Da han gikk bort fra et hjerteinfarkt i 2002, falt ikke bare familien fra hverandre (han var limet som holdt oss sammen), følte jeg at jeg mistet en stor del av min kinesiske identitet.

En kokk, min gong gong tilberedt for å leve og for familie, men hans død betydde at kantonesiske retter-stekte muslinger i svart bønnesaus, hvitløksinfuserte grønne bønner og dampet fisk med ingefær og scallions-ble ikke lenger servert ved middagsbordet. Selv om hans død skjedde da jeg bare var seks år gammel, har jeg innsett at jeg kjente alvoret i det mest på college, hvor jeg kjempet med å mate meg selv og innse at jeg ikke kunne lage tradisjonell kinesisk mat. Jeg lærte ikke noen av oppskriftene til Gong Gong, og han var den eneste i familien min som kjente dem. Jeg skammet meg og koblet fra identiteten min. Imidlertid fant jeg trøst i gangene i asiatiske dagligvarebutikker, plukke og mimre mat og snacks han pleide å lage for meg, og lære oppskrifter på nettet. Og når jeg gjør et dristig forsøk på å lage en versjon av Gong Gongs kantonesiske mat hjemme, følte jeg meg mer koblet til ham og kulturen min.

Sorg ser annerledes ut for alle, men matlaging er limet som binder oss nærmere hverandre. "Det kan være nyttig å planlegge forsettlige lommer med plass for din sorglignende den du kanskje har matlaging av et måltid fra begynnelse til slutt," dr. Sier Loo.

Enten du har mistet en forelder, søsken, besteforelder eller venn, matlaging er sjåføren som kobler oss til oss, begrunner oss og hjelper oss med å helbrede.

For å lære mer om hvordan mat og matlaging kan hjelpe oss med å leges fra tap og behandle følelser, lytt til den fulle podcast -episoden her.